Žuvies - Menkės karis (troškinys) su kokosų pienu ir daržovėmis
Savo šaldytuve turėjau šviežios menkės ir vis galvojau, ką čia skanaus pagaminus su ja. Praleidau internete keletą valandų, kol pagaliau radau nuostabų žuvies troškinio receptą, kuris tikrai nenuvylė. Jis ganėtinai lengvai pagaminamas, o skonis labai geras. Šeima išgyrė. :)
Ingredientai
- menkės filė be odos: 4 (arba kitokia balta žuvis)
- svogūnai: 1
- česnakas: 3 skiltelių
- imbiero milteliai
- morkos: 1 (didelės)
- paprikos: 1
- kario milteliai: 2 šaukštų
- kokosų pienas: 400 gramų
- kalendros lapeliai
- svogūnų laiškai
- smulkinti konservuoti pomidorai: 1 skardinės
- pievagrybiai: 1 indelio
- sviestas
- druska
- pipirai
- prieskoniai žuviai (arba kiti mėgstami prieskoniai)
- 1. Iš pradžių savo mėgstamais prieskoniais pamarinuojame menkę. Aš šį kartą panaudoju Saudos prieskonius žuviai, galvoju, kad jie tiesiog tokie tobulai subalansuoti.
- 2. Per tą laiką, kol mūsų menkė marinuojasi, griežinėliais supjaustykite svogūną, pievagrybius ir papriką.
- 3. Susmulkinkite svogūnų laiškus ir česnaką, burokine tarka sutarkuokite morką.
- 4. Gilioje keptuvėje išlydykite kubelį sviesto ir jame apkepkite svogūną, kol suminkštėja bei pageltonuoja.
- 5. Tuomet suverskite česnaką, morką, papriką, svogūnų laiškus bei pievagrybius.
- 6. Viską nuolatos maišydami kelias minutes pakepinkite. Tuomet suverskite smulkintus pomidorus, įberkite karį ir imbierą, pagal skonį druskos bei pipirų.
- 7. Supilkite kokosų pieną ir viską gerai išmaišykite.
- 8. Po to sudėkite žuvies gabaliukus ir leiskite viskam pasitroškinti maždaug 10-15 minučių.
- 9. Šį patiekalą galima valgyti su virtais ryžiais arba dar skaniau - su kalafiorais. Prieš patiekdami užbarstome kalendros. Skanaus!
- 10. Rekomendacija: Daugiau menkės receptų rasite: Menkės receptai.
Recepto paruošimas
Sofia
Atsakyti