Jūros ešerys keptas orkaitėje

Ingredientai

• jūros ešeriai: 4 (po ~500 gramų)
• džiovintas bazilikas, rozmarinas ir kitų žolelių mišinys: 3 šaukštelių
• citrinos: 1
• česnakas: 4 skiltelių
• druska
• šviežiai malti pipirai
• alyvuogių aliejus

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia nuvalykite žuvį, palikdami pelekus, nuplaukite ją šaltu vandeniu ir kruopščiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. 2. Kepimo indą ištepkite vienu šaukštu alyvuogių aliejaus, kad žuvis nepriliptų kepant.
3. 3. Žuvį iš vidaus ir išorės įtrinkite druska, šviežiai maltais pipirais ir džiovintų žolelių mišiniu.
4. 4. Česnako skilteles supjaustykite plonomis riekelėmis ir išdėliokite ant žuvies, kelias riekeles įdėkite į žuvies vidų, kad suteiktumėte daugiau aromato.
5. 5. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant žuvies viršaus.
6. 6. Likusį šaukštą alyvuogių aliejaus užpilkite ant žuvies, kad ji būtų sultingesnė.
7. 7. Orkaitę įkaitinkite iki 220°C temperatūros. Kepimo indą su žuvimi uždenkite aliuminio folija ir kepkite apie 15 minučių. Po to nuimkite foliją ir kepkite dar apie 10 minučių, kol žuvis gražiai apskrus.
8. 8. Iškepusią žuvį išimkite iš orkaitės ir patiekite su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, keptomis bulvėmis, šviežiomis daržovėmis ar virtais ryžiais.
9. 9. Santrauka: Šis orkaitėje kepto jūros ešerio receptas yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek šventinei vakarienei. Paprastas paruošimas, minimalus ingredientų kiekis ir nuostabus skonis – tai, ko reikia norint nustebinti šeimą ar svečius. Be to, žuvis yra vertingas baltymų šaltinis, turintis mažai kalorijų, todėl tinka ir sveiką mitybą propaguojantiems žmonėms.