Keptuvė keptas upėtakis gabaliukais su imbieru ir šparaginėmis pupelėmis
Žuvies mes tikrai nevalgome kasdien, bet kai jau ruošiu ją šeimai, tikrai noriu paruošti ją ypatingai. Šį kartą mūsų šeimos pasirinkimas - keptuvėje keptas upėtakis gabaliukais su imbieru ir šparaginėmis. Nors išties gal iš pirmo žvilgsnio ir neatrodo, kad čia kažkas "mandro", bet skonis tikrai buvo ypatingas!
Ingredientai
- upėtakio gabaliukai: 4
- imbieros šaknis: 1 nedidelės
- ryžiai: 100 gramų
- žalieji šparagai: 200 gramų
- sausoje keptuvėje pakepinti sezamai: 2 valgomųjų šaukštų
- medus: 2 valgomųjų šaukštų
- sojos padažas: 5 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 1-2 skiltelių
Marinatui:
- 1. Pirmiausia susmulkiname česnaką ir sumaišome visus marinato ingridientus. Jeigu neturite skysto medaus, tai kad gautųsi vientisa konsistenciją viską truputį pašildome.
- 2. Tuomet upėtakio gabaliukus sudedame į marinatą ir laikome šaldytuve maždaug 30 minučių.
- 3. Imbierą nuskutame bei supjaustome plonais plonais šiaudeliais, kuriuos pakepiname trijuose šaukštuose aliejaus. Kepiname maždaug 5 minutes, kol imbieras šiek tiek pagels, taps traškus, tada jį susemiame (perkošiame aliejų) ir tame imbieriniame aliejuje kepiname žuvį.
- 4. Iš pradžių po kelias minutes ant didelės ugnies iš abiejų pusių, o paskui supilame likusį marinatą ir dar patroškiname maždaug 7 minutes.
- 5. Šparagus verdame pasūdytame vandenyje maždaug 8-10 minučių.
- 6. Išvirtus ryžius sumaišome su paskrudintais sezamais.
- 7. Patiekiame ant žuvies dar užpylusios šiek tiek padažo iš keptuvės, uždedame pakepintus imbiero šiaudelius.
- 8. Pirštus galima apsilaižyti kaip gardu buvo! Taip nekasdieniška ir neįprasta... Skanaus!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai