Trupininis slyvų pyragas
Slyvų trupininis pyragas – tai klasikinis desertas, kuris sujungia saldžių slyvų sultingumą su traškia trupinių tekstūra. Šis pyragas ne tik papuoš jūsų stalą, bet ir pradžiugins šeimą bei svečius savo nepakartojamu skoniu.
Slyvų trupininis pyragas yra vienas iš tų desertų, kurie sukelia jaukumo jausmą ir primena namų šilumą. Slyvų sezono metu šis pyragas tampa nepakeičiamu skanėstu, tačiau jį galima ruošti ir su kitais vaisiais, tokiais kaip abrikosai ar persikai. Traški trupinių pluta puikiai dera su minkštu ir sultingu slyvų įdaru, sukuriant skonio harmoniją, kurią įvertins kiekvienas smaližius.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kvietiniai miltai: Galima pakeisti speltos miltais arba naudoti pusiau su avižiniais miltais, kad suteiktumėte pyragui kitokią tekstūrą ir skonį.
- Natūralus jogurtas: Tinka pakeisti grietine arba kefyru, priklausomai nuo to, ką turite po ranka.
- Slyvos: Galima naudoti abrikosus, persikus ar nektarinus, atsižvelgiant į sezoną ir asmeninius pageidavimus.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint, kad trupiniai būtų ypač traškūs, prieš dedant ant pyrago, juos galima trumpam atšaldyti šaldiklyje.
- Jei slyvos labai sultingos, prieš dedant jas ant tešlos, pabarstykite dugną džiūvėsėliais arba maltomis migdolų riešutais, kad sugertų perteklinę drėgmę.
Ingredientai
- Kvietiniai miltai: 2 puodeliai
- Natūralus jogurtas: 1 puodelis
- Cukrus: 3/4 puodelio
- Kiaušiniai: 2 vienetai
- Šiltas sviestas: 50 g
- Kepimo milteliai: 2 arbatiniai šaukšteliai
- Vanilinis cukrus: 2 arbatiniai šaukšteliai
- Saldžios slyvos: 500 g
- Sviestas: 70 g
- Miltai: 100 g
- Cukrus: 4 šaukštai
Trupiniams:
- 1. Trupinių paruošimas: Sumaišykite miltus, cukrų ir sviestą dubenyje. Rankomis minkykite, kol susidarys vientisa masė.
- 2. Suformuokite rutulį ir padėkite į šaldiklį.
- 3. Slyvų paruošimas: Nuplaukite slyvas, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.
- 4. Tešlos paruošimas: Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
- 5. Kitame inde išplakite kiaušinius, įpilkite jogurtą ir šiltą sviestą, gerai išmaišykite.
- 6. Šlapius ingredientus supilkite į sausus ir maišykite, kol gausite vienalytę tešlą.
- 7. Pyrago surinkimas: Kepimo formą (24 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą, išlyginkite paviršių šaukštu. Ant viršaus išdėliokite slyvas.
- 8. Trupinių uždėjimas: Išimkite trupinių tešlą iš šaldiklio, sutarkuokite stambia tarka ir tolygiai pabarstykite ant slyvų.
- 9. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių (su konvekcija).
- 10. Kepkite pyragą apie 50 minučių. Paskutines 10 minučių kepkite aukštyn ir žemyn režimu, kad viršus gražiai apskrustų.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą