Tuno ir bulvių salotos

Ingredientai

• 2 vidutinio dydžio bulvės, gerai nuplautos, nenuluptos ir stambiai sukapotos
• 100 g šparaginių pupelių, apkarpytų, perpjautų perpus
• 200 g tuno kepsnys
• 1 valgomasis šaukštas konservuoto tuno
• 250 g vynuoginių pomidorų, perpjautų perpus
• 80 g špinato lapų
• 1/3 puodelio (40 g) juodųjų alyvuogių su sėklomis
Citrininiam užpilui:
• 1/3 puodelio (80 ml) citrinų sulčių,
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
• 1 susmulkinta skiltelė česnako,
• 1/4 šaukštelio kmynų.

Recepto paruošimas

1. 1. Virkite bulves ir pupeles atskirai kol suminkštės, tada nusausinkite. Pupeles nuskalaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
2. 2. Tuo tarpu pagaminkite citrininį užpilą. Supilkite sultis ir aliejų į užsukumą indą, gerai suplakite. Padalinkite į dvi dalis, didesnę ir mažesnę (mažesnę naudosime pabaigoje). Į didesnę pridėkite česnakų ir kmynų. Gerai sumaišykite, kad gautusį vientisa masė.
3. 3. Kepkite tuno kepsnį keptuvėje (galima kepti ir ant grotelių). Iškeptam leiskite pastovėti maždaug 5 minutes, tada supjaustykite plonyčiais gabalėliais.
4. 4. Sumaišykite konservuotą tuną, pomidorus, špinatus, bulves, pupeles ir padažą į didesnį indą. Gražiai išdalinkite viską į lėkštės, ant viršaus dėkite tuną. Ant viršaus pilkite į šalį atidėtą masę (mažesniąją dalį).