Tuno kepsnys su šparagais ir keptomis bulvėmis
Tuno kepsnys su šparagais ir keptomis bulvėmis – tai ne tik gurmaniškas, bet ir sveikas pasirinkimas jūsų vakarienei. Tunas yra puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis, turintis mažai riebalų, todėl jis idealiai tinka siekiantiems subalansuotos mitybos. Šparagai praturtina patiekalą vitaminais ir mineralais, o keptos bulvės suteikia sotumo jausmą. Šis derinys ne tik pamalonins jūsų skonio receptorius, bet ir aprūpins organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Tuno nugarinė: galite pakeisti lašišos filė arba vištienos krūtinėle.
- Šparagai: tinka šparaginės pupelės arba brokoliai.
- Natūralus jogurtas: galima naudoti graikišką jogurtą arba grietinę.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Nepamirškite neperkepti tuno – jis turėtų likti šiek tiek rausvas viduje, kad išliktų sultingas.
- Šparagus galite blanširuoti prieš kepant, kad jie išliktų traškūs ir ryškios spalvos.
- Bulves galite pabarstyti rozmarinais arba kitais mėgstamais prieskoniais, kad suteiktumėte papildomo aromato.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 475 kcal.
Ingredientai
- Tuno nugarinė: 100 g
- Šparagai: 5 vnt.
- Vyšniniai pomidorai: 5 vnt.
- Bulvės: 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Natūralus jogurtas: keli šaukštai
- Česnako skiltelė: 1 vnt.
- Čiobreliai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C temperatūros.
- 2. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas griežinėliais. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite čiobreliais ir druska. Išdėliokite bulvių griežinėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite orkaitėje apie 25 minutes, kol taps auksinės spalvos.
- 3. Tuno nugarinę pagardinkite druska ir pipirais.
- 4. Nupjaukite šparagų galus, o vyšniniai pomidorai perpjaukite pusiau.
- 5. Įkaitinkite grilio keptuvę ir kepkite tuno kepsnį po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kad vidus liktų šiek tiek rausvas.
- 6. Į tą pačią keptuvę suberkite šparagus ir vyšniniai pomidorai. Kepkite, kol šparagai suminkštės, apie 8 minutes.
- 7. Paruoškite česnakinį padažą: natūralų jogurtą sumaišykite su smulkinta česnako skiltele, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.
- 8. Patiekite tuno kepsnį su keptomis bulvėmis, šparagais ir vyšniniais pomidorais. Bulves pagardinkite paruoštu česnakiniu padažu.
Recepto paruošimas
