Vietoje silkės Kūčioms: Lašišos sluoksniuotis su burokėliais

Ingredientai

• burokėliai: 3
• tamsi duona: 120 gramų
• veganiškas sviestas: 60 gramų
• šaltai rūkyta lašiša: 100 gramų (jei esate lašišos mėgėjas, galite dėti ir dvigubai daugiau)
• veganiškas majonezas: 2 šaukštų
• graikiškas jogurtas: 2 šaukštų (galite keisti veganiška grietine)
• krienai: 3 šaukštelių
• svogūnų laiškai: 5-6
• krapai: 3-4 šakelių (+ papuošimui, jeigu norisi)
• malti juodieji pipirai
• želatina: 1 šaukštelio (nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. 1. Pagrindą tokiam sluoksniuočiui reikia gaminti panašiai kaip ir silkės tortui: tamsią duoną be plutelių virtuvės kombainu susmulkinkite iki smulkių trupinių, suberkite į formą, užpilkite lydytu sviestu, labai gerai permaišykite ir tolygiu sluoksniu prispauskite prie formos dugno.
2. 2. Padėkite į šaldytuvą, kol pasiruošite visą kitą.
3. 3. Tuomet virtus burokėlius nusilupkite ir susitarkuokite stambia tarka.
4. 4. Smulkiai supjaustykite šaltai rūkytą lašišą bei svogūnų laiškus ir krapus.
5. 5. Viską dėkite į dubenį ir sumaišykite su majonezu, graikišku jogurtu ir krienais. Taip pat pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.
6. 6. Kitas žingsnis priklausys nuo to, kiek jums norisi, kad sluoksniuotis pjaustomas dailiai išlaikytų formą. Jeigu ne itin - galima jį ir praleisti.
7. 7. Jeigu vis tik norisi - sumaišykite vieną šaukštelį želatinos su šaukštu vandens ir leiskite maždaug 5 minutes pabrinkti.
8. 8. Po 5 minučių pakaitinkite mišinį mikrobangėje, kol užvirs, ir gerai išmaišykite, kad želatina ištirptų. Ją pilkite į burokėlių masę ir dar kartą labai gerai išmaišykite.
9. 9. Paskui traukite iš šaldytuvo formą ir burokėlius tolygiai paskleiskite ant duonos. Papuošimui galite, jeigu norisi, pabarstyti kokiais krapais.
10. 10. Viską uždenkite maistine plėvele ir bent kelioms valandoms arba per visą naktį palaikykite šaldytuve, kad sustingtų. Lepinkitės!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau lašišos receptų rasite: Lašišos receptai.