Speltos duonos sumuštiniai su pesto ir lašiša ir švarclando šonine🥪

Name: Speltos duonos sumuštiniai su pesto ir lašiša ir švarclando šonine🥪
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: Speltos duona: 2 storos riekės; Sviestas: mažas gabalėlis kepimui; Pesto padažas: 1 šaukštelis kiekvienam sumuštiniui; Lašiša: 50 g; Mocarelos sūris: 50 g; Raudonasis svogūnas: šiek tiek, plonai pjaustyto; Švarclando šoninė: 3-4 juostelės; Vyšniniai pomidorai: kelios puselės papuošimui; Bazilikas: keli lapeliai

2024-10-27 Autorius mitybosdienorastis

Paruošimas

15 min

Gaminimas

5 min

Porcijos

Speltos duonos sumuštiniai su pesto, lašiša ir švarclando šonine – tai ne tik gardus užkandis, bet ir puiki maistinga alternatyva pusryčiams ar lengvai vakarienei. Šis receptas pasižymi baltymų ir sveikųjų riebalų deriniu, o pagrindinė šio patiekalo sudedamoji dalis – speltos duona – yra vienas seniausių ir maistingiausių grūdų. Spelta praturtina organizmą B grupės vitaminais, skaidulomis ir mineralais, kaip magnis bei geležis, kurie prisideda prie energijos lygio palaikymo ir stiprios imuninės sistemos. Lašiša, kaip ir šoninė, prideda ne tik skonio gylio, bet ir papildomų baltymų bei sveikų omega-3 riebalų, kurie svarbūs širdies ir kraujagyslių sveikatai.

Galimos ingredientų alternatyvos

Speltos duona: Galima pakeisti viso grūdo kvietine arba rugine duona.
Pesto padažas: Jei neturite pesto, galite naudoti humusą arba alyvuogių pastą.
Lašiša: Puiki alternatyva būtų rūkyta skumbrė ar netgi avokadas, kuris taip pat suteiks kreminę tekstūrą.
Švarclando šoninė: Galima pakeisti bet kokia kita rūkyta šonine arba, vegetariškam variantui, naudoti keptą baklažaną.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Norint, kad duona taptų traški, kepkite ją lėtai ant nedidelės ugnies, kol apskrus. Jei norite ypatingo aromato, į keptuvę galite pridėti česnako skiltelę ar kelis šakelės rozmarino.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Šis patiekalas praturtintas sveikaisiais riebalais, baltymais ir antioksidantais. Visgi, jei laikotės mažo druskos ar mažo riebalų dietos, rinkitės mažiau sūrią šoninę arba sumažinkite sviesto kiekį kepant duoną.

Kalorijos

Iš viso kalorijų: ~600 kcal
Kalorijos vienai porcijai: ~300 kcal

Ingredientai

Speltos duona: 2 storos riekės
Sviestas: mažas gabalėlis kepimui
Pesto padažas: 1 šaukštelis kiekvienam sumuštiniui
Lašiša: 50 g
Mocarelos sūris: 50 g
Raudonasis svogūnas: šiek tiek, plonai pjaustyto
Švarclando šoninė: 3-4 juostelės
Vyšniniai pomidorai: kelios puselės papuošimui
Bazilikas: keli lapeliai

Recepto paruošimas

1. Paruoškite keptuvę, patepdami ją gabalėliu sviesto.
2. Speltos duoną supjaustykite storomis, maždaug 4-5 cm riekėmis.
3. Padėkite duoną į keptuvę ir kepkite ant mažos ugnies, kol abi pusės taps auksinės spalvos ir traškios.
4. Kol duona kepa, šoninės juosteles taip pat apkepkite keptuvėje, kol taps traškios.
5. Apskrudusią duoną išimkite iš keptuvės ir ant kiekvienos riekės užtepkite pesto padažą.
6. Ant vieno sumuštinio dėkite mocarelos sūrio gabaliukus ir pjaustytus svogūnų žiedelius, tada uždėkite lašišą.
7. Ant kito sumuštinio taip pat sudėkite mocarelos sūrį ir šoninę.
8. Papuoškite abiejų sumuštinių viršų vyšniniais pomidoriukais ir šviežiais baziliko lapeliais.
9. Patiekite šiltus, mėgaukitės šių sumuštinių harmoningu skoniu!
10. Santrauka: Šie speltos duonos sumuštiniai su pesto, lašiša ir šonine yra puikus derinys skaniam ir maistingam užkandžiui ar lengvai vakarienei. Juose gausu naudingųjų medžiagų: omega-3 riebalų rūgščių iš lašišos, B grupės vitaminų ir skaidulų iš speltos duonos.