Vištiena kokosų pieno padaže su avinžirniais
Vištiena kokosų pieno padaže – tai subtiliai subalansuotas skonių derinys, kuris puikiai tinka pietums ar vakarienei. Vištiena, įtrinta prieskoniais ir apskrudinta iki auksinės spalvos, tampa patiekalo akcentu. Kartu su kale salotomis, traškiais avinžirniais, saldžiomis morkomis ir šviežiais ankštiniais žirneliais sukuriama spalvingas ir maistingas patiekalas.
Kokosų pieno padažas su česnaku suteikia švelnią, kremišką tekstūrą ir subtilų egzotišką skonį, kuris puikiai dera su keptomis daržovėmis ir sultinga vištiena. Sviesto ir česnako aromatas dar labiau paryškina visus skonius.
Tai patiekalas, kuris ne tik džiugina akis savo spalvingumu, bet ir suteikia sotumo bei puikaus skonio pojūtį. Puikiai tiks tiekti vieną arba su šviežia duona ar kvapniais ryžiais.
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlės: 2 vnt.
- Avinžirniai: 1 skardinė
- Kale salota: 4 lapai
- Kokosų pienas: 200 ml
- Morkos: 1 vnt. (nedidelė)
- Ankštiniai žirniai: saujelė
- Česnakai: 2-3 skiltelės
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
- Sviestas: 50 g
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Saldžios paprikos milteliai: pagal skonį
- Rūkytos paprikos milteliai: pagal skonį
- 1. Vištieną supjaustyti į 4-6 dalis, įtrinti druska ir prieskoniais.
- 2. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir sudėti vištienos gabalėlius. Kepti kol iškeps ir gražiai apskrus. Atidėti.
- 3. Į tą pačią keptuvę dėti smulkintą kale salotą, avinžirnius, šiaudeliais pjaustytą morką, ankštinius žirnius. Maišant kepinti apie 6-8 min.
- 4. Apkeptas daržoves išimti į lėkštę ir atidėti.
- 5. Į tą pačią keptuvę dėti sviestą, ištirpinti ir sudėti spaustą česnaką, kepinti iki 1 min ir tuomet supilti kokosų pieną. Berti šiek tiek druskos ir kaitinti kol užvirs.
- 6. Tuomet į keptuvę grąžinti vištieną, avinžirnius su daržovėmis ir viską dar pakaitinti apie 1-2 min.
- 7. Patiekti ir skanauti!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą