Vištiena Tikka Masala
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės: 1
- svogūnai: 1 (vid. dydžio)
- natūralus jogurtas: ~150 gramų (arba kokosų pienas)
- česnakas: 1 skiltelės
- druska
- šviežios petražolės (iš bėdos tinka kalendra)
- aliejus (kepimui)
- citrinos sultys trupučio
- Tikka masala prieskoniai: 1-1,5 valgomojo šaukšto (aš naudoju jau sumaišytus, neturintiems, juos galima susimaišyti iš paprikos, kumino, kalendros, malto kardamono, džiovinto imbiero ir trupučio pipirų)
- ryžiai (ir/arba lavašai)
- 1. Pirmiausia vištieną supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais, apšlakstome citrinų sultimis ir paskaniname druska.
- 2. Tuomet svogūną smulkiai supjaustome, apkepiname keptuvėje kol visai suminkštės bei paliks skaidrus.
- 3. Tada vištieną apkepame keptuvėje ant mažo kiekio aliejaus, suberiame masala prieskonius, sudedame apkeptus svogūnus, pilame šiek tiek vandens, jei norite daugiau padažiuko, dar patroškinkite maždaug 5 minutes, po to dedame susmulkintas petražoles, pilame jogurtą (arba kokosų pieną) ir dar maždaug kelias minutes maišydamos patroškiname. Jei pilame kokosų pieną tai galime ir kiek ilgiau, jogurto nereikėtų perkaitinti, nes sutrauks.
- 4. Išsiverdame ryžius bei patiekiame su padažu. Gaunasi kvapnus aromatingas, Indiškas vištienos patiekalas. Skanaujame!
Recepto paruošimas
