WOK su krevetėmis, ryžių makaronais ir daržovėmis
Azijietiška virtuvė jau seniai užkariavo lietuvių širdis, o WOK patiekalai tapo vienu iš mėgstamiausių pasirinkimų tiek namuose, tiek restoranuose. Šis WOK su krevetėmis, ryžių makaronais ir daržovėmis yra tobulas azijietiškos virtuvės pavyzdys - greitas, spalvingas ir kupinas skonio. Patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventinei vakarienei. Harmoningas krevetių, daržovių ir azijietiškų prieskonių derinys sukuria nepakartojamą skonių simfoniją, kuri nepaliks abejingų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje ryžių makaronų galima naudoti egg noodles arba udon makaronus.
- Krevetes galima pakeisti vištiena, tofu arba jūros gėrybių mišiniu.
- Šaldytas daržoves galima pakeisti šviežiomis: brokoliais, morkomis, paprikomis, svogūnų laiškais, bambuko ūgliais.
- Medų galima pakeisti agavų sirupu arba klevų sirupu.
- Žemės riešutus galima pakeisti anakardžių riešutais arba migdolų drožlėmis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš gaminant įsitikinkite, kad visi ingredientai yra paruošti ir sudėti į atskirus indelius.
- WOK keptuvę įkaitinkite iki aukštos temperatūros prieš pradėdami kepti.
- Makaronus virkite al dente, nes jie dar suminkštės maišant su padažu.
- Krevetes kepkite trumpai, kad neperkeptumėte ir jos išliktų sultingos.
Kalorijos
- Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 2400 kcal
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: 600 kcal
Ingredientai
- Daržovės: 400 g
- Krevetės (virtos, atitirpintos): 500 g
- Ryžių makaronai: 180 g
- Česnakas: 2 skiltelės
- Sviestas: 30 g
- Žemės riešutai: 50 g
- Medus arba rudasis cukrus: 1 šaukštas
- Sojos padažas: 4-5 šaukštai
- Vanduo: 3 šaukštai
- Sezamo sėklos: 2 šaukštai
- Sezamo aliejus: 1 šaukštas
Padažui:
- 1. Prieš pradėdami gaminti, atitirpinkite krevetes šaldytuve per naktį arba šaltame vandenyje.
- 2. Nuvalykite krevetes, pašalindami uodegėles ir, jei reikia, žarnas.
- 3. Įkaitinkite WOK keptuvę iki aukštos temperatūros.
- 4. Sudėkite daržoves į įkaitintą keptuvę, įpilkite šlakelį vandens ir uždenkite dangčiu.
- 5. Kepkite daržoves apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- 6. Tuo metu kitame puode užvirkite vandenį ryžių makaronams.
- 7. Dėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal pakuotės instrukciją.
- 8. Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkintą česnaką.
- 9. Sudėkite krevetes į keptuvę su česnaku ir kepkite 2-3 minutes.
- 10. Sumaišykite padažo ingredientus: medų, sojos padažą ir vandenį.
- 11. Supilkite padažą ant krevetių ir daržovių, gerai išmaišykite.
- 12. Nuvarvinkite išvirusius makaronus ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- 13. Sudėkite makaronus į keptuvę su krevetėmis ir daržovėmis.
- 14. Pakepinkite žemės riešutus sausoje keptuvėje, kol lengvai paruduos.
- 15. Patiekdami apibarstykite patiekalą kepintais riešutais ir sezamo sėklomis.
- 16. Apšlakstykite sezamo aliejumi.
Recepto paruošimas
