A la balandėlių kopūstų apkepas su faršu
„A la balandėlių apkepas“ – tai patiekalas, suteikiantis galimybę mėgautis tradiciniais balandėlių skoniais, tačiau be ilgo ir sudėtingo ruošimo proceso. Šis receptas puikiai tinka šeimos vakarienei ar savaitgaliui, kai norisi sočių, šildančių patiekalų. Pagrindinė šio apkepo sudedamoji dalis yra kopūstai, kurie yra puikus vitaminų C ir K šaltinis bei skaidulų šaltinis. Tai labai vertingas ingredientas, padedantis palaikyti sveiką virškinimo sistemą, stiprina imuninę sistemą ir mažina uždegimą.
Norint pritaikyti receptą savo skoniui, galima rinktis kitokius ryžius – pavyzdžiui, rudieji ryžiai gali būti keičiami baltais ryžiais arba netgi quinoa, kuri praturtins patiekalą baltymais ir skaidulomis. Mocarela gali būti pakeista kitokiu sūriu, pavyzdžiui, čederiu arba sūrio mišiniu, kuris gerai tirpsta. Mėsos faršą taip pat galite pasirinkti pagal savo pageidavimus – galima naudoti jautienos, kalakutienos arba netgi veganišką alternatyvą.
Kad ryžiai neprikibtų prie keptuvės ir išliktų sultingi, patartina naudoti gilų puodą su nepridegančiu dugnu. Taip pat, norint intensyvesnio skonio, į patiekalą galima pridėti kelis lauro lapus arba žiupsnį mėgstamų prieskonių.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Patiekalas yra turtingas baltymais ir skaidulomis, kurios padeda išlaikyti sotumo jausmą ilgesnį laiką. Tačiau, jei norite sumažinti riebalų kiekį, patartina pasirinkti liesesnę mėsą arba mėsos alternatyvas, taip pat sumažinti naudojamo sūrio kiekį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 2500 kcal
- Kalorijų kiekis vienoje porcijoje: 312 kcal
Ingredientai
- Kopūstas: 1 vnt.
- Faršas: 500 g (aš naudoju kiaulienos ir jautienos miksą)
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Rudieji ryžiai: 200 g
- Sultinys: 400-450 ml
- Trinti pomidorai: 1 skardinė
- Mocarela (ar kitas sūris): 150 g
- Prieskoniai: pagal skonį
- 1. Pakepinamas faršas su smulkintu svogūnu ir česnaku, įberiami prieskoniai.
- 2. Į keptuvę suberiami ryžiai, užpilamas sultinys ir trinti pomidorai. Viską išmaišius, troškinama ant mažos ugnies apie 40 min., kol ryžiai tampa minkšti.
- 3. Susmulkinamas kopūstas ir lengvai pakepinamas atskirai, kol šiek tiek suminkštėja.
- 4. Kepimo forma sluoksniuojama: dedami kopūstai, tuomet ryžių ir faršo masė, ir galiausiai pabarstoma sūriu.
- 5. Apkepas kepamas orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 20 min., kol sūris ištirpsta ir apskrunda.
- 6. Santrauka: „A la balandėlių apkepas“ – tai lengvai paruošiamas ir maistingas patiekalas, kuriame susijungia tradicinių balandėlių skoniai ir paprastesnis paruošimo procesas. Patiekalas suteikia sotumo jausmą, yra turtingas skaidulomis bei vitaminais, o jį galima lengvai pritaikyti savo poreikiams keičiant ingredientus.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai