Anakardžių riešutų sviestas
Natūralus anakardžių riešutų sviestas arba labiau kremas be jokių papildomų priedų - pats receptas itin lengvas, reikės tik anakardžių riešutų ir blenderio. Atradę šį receptą, tikrai nebenorėsite jo pirkti parduotuvėse.
Iškeptiems anakardžiams leiskite kiek pravėsti, po to juos sumalkite. Svarbiausia malti dar kiek šiltus riešutus, šitaip jie susimals daug greičiau ir lengviau. Na ir kuo ilgiau malsite, tuo vientisesnę konsistenciją galėsite išgauti.
Galimi riešutų sviesto pakeitimai:
Kaip jau paminėjau, reikės riešutų (tikriausiai tai jau iš pavadinimo akivaizdu). Na o toliau - gardinkite pagal savo norus. Galite maišyti skirtingų rūšių riešutus, saldinti, skystinti, tirštinti arba įdėti įvairius priedus. Mano labiausiai pamėgti priedai:
Iškeptiems anakardžiams leiskite kiek pravėsti, po to juos sumalkite. Svarbiausia malti dar kiek šiltus riešutus, šitaip jie susimals daug greičiau ir lengviau. Na ir kuo ilgiau malsite, tuo vientisesnę konsistenciją galėsite išgauti.
Galimi riešutų sviesto pakeitimai:
Kaip jau paminėjau, reikės riešutų (tikriausiai tai jau iš pavadinimo akivaizdu). Na o toliau - gardinkite pagal savo norus. Galite maišyti skirtingų rūšių riešutus, saldinti, skystinti, tirštinti arba įdėti įvairius priedus. Mano labiausiai pamėgti priedai:
- Kokosų drožlės;
- Sirupas (klevų, agavų);
- Saulėgrąžų sėklos;
- Kanapių sėklos;
- Kakava;
- Vanilė;
- Cinamonas;
- Cinamonas;
Ingredientai
- anakardžiai: ~200-400 gramų
- blenderis
Taip pat prireiks:
- 1. Pirmiausia riešutus suberiame į kepimo skardą ir paliekame vos vos apskrusti ~10 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
- 2. Atvėsiname, suberiame į blenderį ir trumpai pamalame (kas kelias minutes, po maždaug 10 minučių, kad blenderis neperdegtų, o riešutų masė neužkaistų).
- 3. Šitaip kelis kartus pamalus, vis pamaišius (nukrečiame nuo blenderio indo sienelių išgausite vis tirštesnę masę. Vienu momentu ją net rankose galite lipdyti, tarsi kokį plastiliną. :)
- 4. Galiausiai iš riešutų trupinukų gausite ganėtinai skystą masę, praktiškai be jokių mažų gabaliukų, vienalytę.
- 5. Aš pati supyliau visus 400 gramų, pamaliau iki ganėtinai smulkių trupinukų, dalį trupinukų nupyliau (~130 gramų), tai iš likusių pilnai sumaltų man gavosi 205 gramai kremo. :)
- 6. Tokį anakardžių riešutų sviestą-kremą galite naudoti padažams ruošti, kepiniams, desertams pagardinti, įdaryti, taipogi idealiai tinka pusryčių sumuštiniams. Galite laikyti šaldytuve ganėtinai ilgai - per kurį laiką ant paviršiaus gali susiformuoti aliejaus sluoksnis, reikės tik šaukšteliu išmaišyti visą sviestą. Skanaus!
- 7. Rekomendacija: Daugiau riešutų sviesto receptų rasite: Riešutų sviesto receptai.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą