Makaronai su kalakutiena, cukinija, paprikomis ir saulėje džiovintais pomidorais
Itališka virtuvė garsėja savo įvairiapusiškais ir gardžiais makaronų patiekalais. Šis receptas – puikus pavyzdys, kaip derinant kalakutieną, cukiniją, paprikas ir saulėje džiovintus pomidorus galima sukurti sotų ir aromatingą patiekalą. Naudojant aukštos kokybės alyvuogių aliejų, pavyzdžiui, „Monini Classico extra-virgin“, sustiprinamas skonių derinys ir suteikiama autentiška itališka nata.
- Makaronai: vietoje įprastų kvietinių makaronų galite naudoti pilno grūdo arba be glitimo makaronus, atsižvelgiant į mitybos poreikius.
- Kalakutienos krūtinėlė: galima pakeisti vištienos krūtinėle arba tofu, jei pageidaujate vegetariško varianto.
- Fetos sūris: puikiai tiks ir ožkos sūris arba parmezanas, priklausomai nuo skonio.
- Daržovių pjaustymas: siekiant vienodo kepimo, supjaustykite daržoves vienodo dydžio gabalėliais.
- Makaronų virimas: virkite makaronus iki „al dente“ būklės, kad jie išlaikytų tekstūrą ir nesuliptų.
- Prieskoniai: nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais, pridėdami mėgstamų žolelių ar prieskonių mišinių pagal savo skonį.
Ingredientai
- Makaronai: 50 g
- Alyvuogių aliejus („Monini Classico extra-virgin“): 2 šaukštai
- Svogūnas: 0,5 vnt.
- Česnakas: 1 skiltelė
- Kalakutienos krūtinėlė: 100 g
- Raudonoji paprika: 50 g
- Cukinija: 100 g
- Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje: 3 vnt.
- Trupintas fetos sūris: 1 valgomasis šaukštas
- Druska, pipirai, saldžioji paprika, Provanso žolelės: pagal skonį
- Švieži baziliko lapeliai: papuošimui
- 1. Makaronų virimas: Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus iki „al dente“ būklės.
- 2. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- 3. Ingredientų paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Raudonąją papriką supjaustykite kubeliais, cukiniją – ketvirčiais griežinėlių.
- 4. Kalakutienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais.
- 5. Saulėje džiovintus pomidorus susmulkinkite.
- 6. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Pakepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės.
- 7. Mėsos kepimas: Į keptuvę sudėkite kalakutieną, pagardinkite druska, pipirais ir saldžiąja paprika. Kepkite, kol mėsa taps balta ir beveik iškeps.
- 8. Daržovių pridėjimas: Į keptuvę pridėkite raudonąją papriką, cukiniją ir saulėje džiovintus pomidorus. Pagardinkite Provanso žolelėmis. Uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.
- 9. Makaronų sumaišymas: Į daržovių ir mėsos mišinį sudėkite virtus makaronus. Gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- 10. Patiekimas: Patiekalą pabarstykite trupintu fetos sūriu ir papuoškite šviežiais baziliko lapeliais. Patiekite šiltą.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai