Avokadų šokoladinis pyragas su migdolų miltais
Avokadų šokoladinis pyragas, arba tiesiog avokadų brownie, yra puikus sveikas desertas, kuris leidžia mėgautis šokolado skoniu be didelio kaltės jausmo. Pagrindinis šio recepto ingredientas – avokadai, kurie suteikia drėgnumo ir puikiai pakeičia sviestą ar kitus riebalus. Avokadai yra vertingas sveikatos šaltinis, turintis gausybę vitaminų (ypač K ir E) bei sveikųjų riebalų, kurie padeda palaikyti gerą širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Šokoladinis skonis puikiai maskuoja avokado skonį, todėl šis desertas patiks ir tiems, kurie nėra avokadų gerbėjai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje migdolų miltų galite naudoti kokoso miltus, tačiau teks padidinti skysčių kiekį, nes kokoso miltai labiau sugeria drėgmę.
- Jei neturite klevų sirupo, jį galima pakeisti agavos sirupu arba medumi.
- Kiaušinius galima keisti linų sėklų „kiaušiniais“ (1 valg. š. linų sėklų + 3 valg. š. vandens), jei norite veganiškos versijos.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu neperkepti šio pyrago, nes brownie turi likti šlapias ir sunkus. Atvėsinus ant grotelių, išryškėja šokolado skonis, o avokado skonio visiškai nejaučiama. Palaikykite pyragą orkaitėje po kepimo, kad jis dar labiau susistovėtų ir išlaikytų tekstūrą.
Svarbu neperkepti šio pyrago, nes brownie turi likti šlapias ir sunkus. Atvėsinus ant grotelių, išryškėja šokolado skonis, o avokado skonio visiškai nejaučiama. Palaikykite pyragą orkaitėje po kepimo, kad jis dar labiau susistovėtų ir išlaikytų tekstūrą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Avokadai padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir turi daug skaidulų, kurios padeda virškinimui. Tačiau desertas vis dėlto yra kaloringas dėl sirupo ir šokolado, tad svarbu laikytis porcijų kontrolės.
Avokadai padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir turi daug skaidulų, kurios padeda virškinimui. Tačiau desertas vis dėlto yra kaloringas dėl sirupo ir šokolado, tad svarbu laikytis porcijų kontrolės.
Kalorijos
- Iš viso: apie 1600 kcal
- Vienoje porcijoje (1/8): apie 200 kcal
Ingredientai
- Avokadai (labai gerai sunokę): 2 vnt.
- Bananai (sunokęs): 1 vnt.
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Klevų (ar agavų) sirupas: 4 valg. š.
- Stevija: 1 valg. š.
- Migdolų miltai: 0,5 stiklinės (125 ml)
- Kakava: 4 valg. š.
- Kepimo milteliai: 1 arb. š.
- Juodojo šokolado gabalėliai: pagal skonį
- Druska: kiek mažiau nei 0,5 arb. š.
- 1. Maisto smulkintuvu avokadai, bananai, kiaušiniai, sirupas ir stevija sutrinami iki vientisos masės, kad neliktų gumulėlių.
- 2. Į gautą masę įmaišomi migdolų miltai, kakava, kepimo milteliai ir druska, kad tešla taptų vienalytė.
- 3. Galiausiai įmaišomi juodojo šokolado gabalėliai.
- 4. Kepimo forma (22x15 cm) išklojama kepimo popieriumi, o tešla supilama į formą.
- 5. Pyragas kepamas įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 25 minutes, vengiant perkepti.
- 6. Baigus kepti, pyragas dar 10-15 minučių palaikomas praviroje orkaitėje, tada visiškai atvėsinamas ant grotelių.
- 7. Santrauka:Šis avokadų šokoladinis pyragas yra ne tik sveikesnė šokoladinio deserto versija, bet ir puikus būdas įtraukti avokadus į savo mitybą. Avokadai suteikia drėgmės ir kremiškumo, šokoladas – sodraus skonio, o kiekviena porcija pripildyta vitaminų ir mineralų. Gardus desertas, kuris tinka tiek sveikatingumo mėgėjams, tiek tiems, kurie nori pasilepinti, nepažeidžiant kūno linijų.
Recepto paruošimas
