Keptas šokoladinis braunis su avietėmis🍫
Šis keptas šokoladinis braunis su avietėmis – tai desertas, kuris sujungia tamsiojo šokolado intensyvumą su gaiviu aviečių rūgštumu, sukuriant neprilygstamą skonio derinį. Šokolade esantys antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie gali pažeisti ląsteles ir sukelti priešlaikinį senėjimą. Avietės taip pat yra puikus vitamino C ir skaidulų šaltinis, padedančios stiprinti imuninę sistemą ir gerinti virškinimą. Šiame recepte naudojamas medus yra natūralus saldiklis, kuris suteikia brauniui švelnaus saldumo, o kokosų miltai pridės šiek tiek egzotiškumo ir tinka tiems, kurie nori sumažinti kviečių kiekį savo racione.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Sviestas: Galima pakeisti kokosų aliejumi, suteikiančiu šiek tiek egzotiško skonio ir sveikesnių riebalų.
- Juodasis šokoladas: Jei nėra 70% šokolado, galite naudoti šokoladą su mažesniu kakavos kiekiu, tačiau sumažinkite medaus kiekį, kad išvengtumėte pernelyg didelio saldumo.
- Kvietiniai miltai: Jei norite 100% be gliuteno varianto, naudokite tik kokosų miltus arba avižinius miltus.
- Medus: Jei norite mažiau saldaus varianto, galite naudoti agavos sirupą arba visai atsisakyti medaus, tačiau skonis bus mažiau saldus.
- Avietės: Šviežias avietes galima pakeisti šaldytomis arba net braškių uogiene, kuri taip pat puikiai dera su šokoladu.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Ruošiant šį braunį, patartina sviestą, šokoladą ir medų tirpdyti lėtai, kad šokoladas neišsausėtų. Tešlą supilkite dalimis, kad trintos avietės tolygiai pasiskirstytų, suteikiant kiekvienam kąsniui aviečių skonio.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Braunyje naudojamas juodasis šokoladas yra puikus antioksidantų šaltinis, kuris gali pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Avietės turi daug vitamino C ir skaidulų, gerinančių virškinimą. Kokosų miltai praturtina kepinį sveikaisiais riebalais ir baltymais.
Trūkumai: Nepaisant sveikų ingredientų, braunis yra kaloringas desertas, todėl rekomenduojama jį vartoti saikingai.
Reklama
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1900 kcal
- Kalorijos porcijoje: apie 475 kcal
Ingredientai
- Sviestas: 100 g
- Juodasis šokoladas (70% kakavos): 200 g
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Medus: 3 v. š.
- Kokosų miltai: 70 g
- Kvietiniai miltai: 70 g
- Trintos avietės arba aviečių uogienė: 100 g
- 1. Garų vonelėje lėtai tirpdoma sviestas kartu su šokoladu ir medumi, kol masė tampa vientisa ir švelni.
- 2. Kai masė šiek tiek atvėsta, įmušami kiaušiniai ir viskas gerai išmaišoma, kad ingredientai gerai susijungtų.
- 3. Miltai (kokosų ir/arba kvietiniai) suberiami į šokoladinę masę, ir vėl kruopščiai išmaišoma, kad gautųsi tolygi tešla.
- 4. Kepimo formą ištiesiama kepimo popieriumi ir supilama apie 3/4 tešlos.
- 5. Ant tešlos užpilamos trintos avietės arba uogienė, ir galiausiai supilama likusi tešla.
- 6. Kepama įkaitintoje iki 180°C temperatūroje apie 25 minutes, kol paviršius sutvirtėja, tačiau vidus išlieka minkštas.
- 7. Atvėsinama prieš patiekiant – skaniausia, kai braunis bent valandą atšaldomas šaldytuve. Skanaus!
- 8. Santrauka: Keptas šokoladinis braunis su avietėmis yra intensyvaus skonio ir naudingas desertas su daug antioksidantų iš šokolado ir vitamino C iš aviečių. Naudojant alternatyvius ingredientus, šį braunį galima pritaikyti pagal kiekvieno skonį ar dietos poreikius.
Recepto paruošimas
