Avokadų užtepėlė (guacamole) su grietine ir česnaku
Tai fantastiška avokadų užtepėlė, paruošta su grietine ir česnaku, kuri itin greitai pradingsta nuo stalo. Ji greitai ir paprastai pagaminama užkandėlė, kuri labai tiks įvairiems vakarėliams. Svarbiausia gaminant naudoti gerai prinokusius avokadus.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje grietinės galima naudoti graikišką jogurtą, maskarponę arba veganišką grietinės pakaitalą.
- Jei neturite laimo, galite naudoti citrinos sultis, nors skonis bus šiek tiek kitoks.
- Česnaką galima pakeisti česnako milteliais (1/4 arbatinio šaukštelio vietoj vienos skiltelės) arba smulkiai supjaustytais svogūnais.
- Galima įdėti ir papildomų priedų: smulkintų raudonųjų svogūnų, pomidorų, kalendros, jalapeno pipirų, arba aitriosios paprikos.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint išvengti avokadų patamsėjimo, būtinai naudokite laimo arba citrinos sultis - rūgštis stabdo oksidaciją.
- Jei norite, kad užtepėlė ilgiau išliktų šviežia, palikite avokado kauliuką užtepėlėje.
- Geriausia naudoti Hass veislės avokadus, nes jie yra kremiškesnės tekstūros.
- Idealiai prinokęs avokadas yra šiek tiek minkštas paspaudus, bet ne per daug.
- Jei avokadai dar neprinokę, galite juos laikyti kambario temperatūroje popieriniame maišelyje kartu su obuoliu arba bananu - taip jie greičiau prinoks.
- Užtepėlę laikykite šaldytuve sandariame inde, uždengę maistine plėvele taip, kad ji liestųsi su užtepėlės paviršiumi - tai sumažins kontaktą su oru ir užtepėlė ilgiau išliks šviežia.
Ingredientai
- avokadai: 3 (gerai prinokę)
- grietinė: 2-3 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 2-3 skiltelių
- laimo sultys: 1
- druska
- kukurūzų traškučiai (Nachos): patiekimui (nėra būtina)
- 1. Pradžioje iš avokadų išimame kauliuką bei šaukšto pagalba minkštimą dedame į dubenį.
- 2. Sudedame išspaustas česnako skilteles, grietinę, laimo sultis bei druską. Blenderio pagalba viską gerai sutriname.
- 3. Galiausiai valgome su nachos traškučiais. Skanu ir paprasta!
- 4. Patarimas: Laimo sulčių bei česnako kiekį reguliuojame pagal skonį.
Recepto paruošimas
