Baltųjų ridikų, morkų ir obuolių salotos su saldžiarūgščiu užpilu
Tokias gaivias baltųjų ridikų salotas su morkomis ir obuoliais įkvėpė visiškai netikėtai mano virtuvėje atsidūrę baltieji ridikai, kurių paragauti atvežė tėtis. Jau keletą kartų jas ruošiau, tad tikriausiai nereikia nei sakyti, kad kol kas apsistosime ties jomis ir gaminsime, kol atrasime kažką tokio paprasto ir skanaus naujo. Nes šios salotos mūsų šeimoje labai "prilipo". Dabar tikrai teks dažniau pirkti baltojo ridiko arba ieškoti iš kur jo gauti. Pamėginkite ir Jūs!
Iš nurodytų ingredientų kiekių patiekalo užteks dviem, jeigu valgysite kaip pagrindinį patiekalą. Jeigu valgysite kaip garnyrą, užteks 4-iems žmonėms.
Iš nurodytų ingredientų kiekių patiekalo užteks dviem, jeigu valgysite kaip pagrindinį patiekalą. Jeigu valgysite kaip garnyrą, užteks 4-iems žmonėms.
Ingredientai
- baltieji ridikai: 1 vidutinio dydžio (~130 gramų)
- morkos: 2 nedidelių (~130 gramų)
- obuoliai: 1 vidutinio dydžio (~130 gramų)
- medus: 2 valgomųjų šaukštų
- sojų padažas: 1,25-2 valgomųjų šaukštų (reguliuojame pagal skonį)
- citrinos sultys: 3 valgomųjų šaukštų
- alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 0,5 skiltelės
- druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia baltąjį ridiką nulupame, supjaustome kuo plonesniais šiaudeliais (idealu, jeigu turite šiaudelių tarką).
- 2. Užberiame druska, išmaišome ir paliekame pastovėti maždaug 10 minučių, kol išsiskiria sultys.
- 3. Nuskutame morkas ir supjaustome kuo plonesniais šiaudeliais.
- 4. Obuolį taip pat supjaustome šiaudeliais, ant jų užpilame vieną valgomąjį šaukštą citrinos sulčių, išmaišome.
- 5. Gerai nuspaudžiame baltąjį ridiką, kad salotos "nepavandeniuotų" ir sumaišome su morkomis bei obuoliais.
- 6. Užpilui šiek tiek pašildome medų, kad suskystėtų. Šiek tiek atvėsiname, sumaišome su sojų padažu ir dviem valgomaisiais šaukštais citrinos sulčių.
- 7. Įtarkuojame česnako, išmaišome. Lėtai pilant įmaišome aliejų.
- 8. Užpilame pasiruoštą užpilą ant ridiko, morkų ir obuolio mišinio ir išmaišome. Patiekiame ir skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
