Budos dubenėlis su krabų lazdelėmis ir ryžiais
Budos dubenėlis su krabų lazdelėmis – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta lengvus, spalvingus ir greitai paruošiamus patiekalus, įkvėptus Azijos virtuvės. Šis patiekalas dažnai vadinamas „Buddha Bowl“ dėl gausaus ingredientų kiekio ir jų spalvinės įvairovės, primenančios pilnatvę ir pusiausvyrą. Ši versija išsiskiria tuo, kad yra artima tiek Kalifornijos sušių skoniui, tiek klasikinei krabų lazdelių mišrainei, todėl tiks tiek egzotiškų patiekalų mėgėjams, tiek tiems, kurie vertina pažįstamus, tačiau kiek kitaip pateiktus ingredientus. Ryžiai, šviežios daržovės, jūros dumbliai ir švelnus kreminis sūris sujungia viską į vieną harmoningą dubenėlį, kuris ne tik pasotina, bet ir pamalonina akį.
Šį receptą itin lengva pritaikyti pagal turimus ingredientus ar mitybos poreikius – jis puikiai tinka tiek pietums darbe, tiek vakarienei namuose. Paruošimas nereikalauja jokio kepimo, tad tai idealus pasirinkimas vasaros dienoms ar tada, kai norisi sveikesnio, bet sotaus valgio be papildomo vargo. Šis Budos dubenėlis ne tik atrodo puošniai, bet ir aprūpina organizmą svarbiomis maistinėmis medžiagomis – baltymais, skaidulomis ir sveikaisiais riebalais.
Reklama
- Vietoje krabų lazdelių galima naudoti virtas krevetes ar keptą tofu, jei norisi vegetariškos versijos.
- Kreminį sūrį galima pakeisti natūraliu graikišku jogurtu arba avinžirnių humusu.
- Ryžius galima keisti bolivine balanda (kynva) arba rudaisiais ryžiais papildomoms skaiduloms.
- Jūržolių trapukus galima pakeisti sušio lapais (nori) arba susmulkintais džiovintais jūros dumbliais.
- Marinuotą imbierą galima keisti šviežiu imbieru, supjaustytu plonais griežinėliais.
- Siracha majonezą galima keisti aštriu čili padažu su trupučiu majonezo arba natūraliu jogurtu.
- Ryžius prieš verdant rekomenduojama gerai perplauti, kad neliptų.
- Rekomenduojama naudoti apvaliuosius ryžius, nes jie tampa lipnesni ir geriau laikosi dubenėlyje.
- Krabų lazdeles geriausia supjaustyti juostelėmis ar mažais gabaliukais, kad būtų lengviau valgyti.
- Ingredientus išdėliojus dubenėlyje, patiekalas atrodys estetiškiau, jei bus kuriama spalvų harmonija.
- Sezamo sėklas galima šiek tiek pakepinti sausoje keptuvėje – taip jos išryškins skonį.
- Jei patiekalas skirtas nešiotis į darbą ar mokyklą, padažus rekomenduojama supilti prieš pat valgymą.
Ingredientai
- Ryžiai: 100 g (nevirti)
- Krabų lazdelės: 100 g
- Konservuoti kukurūzai: 3 šaukštai
- Marinuotas imbieras: 2 šaukštai
- Jūržolių trapukai: 1–2 lakštai
- Kreminis sūris: 2 šaukštai
- Sojos padažas: 1 šaukštas
- Siracha majonezas: 1 šaukštas
- Sezamo sėklos: 1 arbatinis šaukštelis
- Agurkas: ½ vidutinio
- Avokadas: ½ vidutinio
- Druska: pagal skonį
- Žiupsnelis cukraus: pagal skonį
- Actas (ryžių arba obuolių): 1 arbatinis šaukštelis
- 1. Ryžiai buvo gerai nuplauti po šaltu vandeniu, kad pašalintų perteklinius krakmolus.
- 2. Užvirintas vanduo buvo pasūdytas, įberiamas žiupsnelis cukraus ir įpilamas actas.
- 3. Tuomet į vandenį buvo suberti ryžiai ir virti pagal nurodytą laiką (dažniausiai apie 15 minučių), kol suminkštėja.
- 4. Užvirus, puodas buvo nukeltas nuo ugnies, uždengtas dangčiu ir paliktas „pailsėti“, kad ryžiai taptų purūs ir lipnūs.
- 5. Kol ryžiai ilsėjosi, kiti ingredientai buvo ruošiami: krabų lazdelės buvo susmulkintos į juosteles arba mažus gabaliukus. Agurkas buvo supjaustytas pusgriežinėliais, o avokadas – plonais griežinėliais ar kubeliais.
- 6. Jūržolių trapukai buvo suplėšyti ar susmulkinti į mažesnius gabalėlius, kad būtų patogiau dėlioti. Kukurūzai buvo perplauti po šaltu vandeniu ir nusausinti. Marinuotas imbieras – paliktas taip, kaip yra, arba susmulkintas, jei pageidaujama švelnesnio skonio.
- 7. Į dubenėlį pirmiausia buvo sudėti ryžiai, kurie sudarė pagrindą. Aplink juos, ratu, buvo išdėstyti ingredientai atskiromis spalvingomis juostomis: krabų lazdelės, agurkas, avokadas, kukurūzai, imbieras, jūržolių trapukai.
- 8. Dubenėlio centre buvo šaukštu uždėtas kreminis sūris. Ant viršaus buvo apšlakstyta šiek tiek sojos padažo ir siracha majonezo.
- 9. Galiausiai, viskas buvo pabarstyta sezamo sėklomis – jos suteikė ne tik skonio, bet ir traškumo.
- 10. Prieš patiekiant rekomenduojama dubenėlį šiek tiek pamaišyti, kad skoniai susilietų, arba valgyti taip, kaip yra – sluoksniais, mėgaujantis kiekvieno ingredientų skoniu atskirai.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai