Labai greitai pagaminamos varškės spurgytės su kepimo milteliais
Tradicinės lietuviškos virtuvės pasididžiavimas - varškės spurgytės, kurios yra tobulas pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek popietinei kavai. Šis receptas išsiskiria savo paprastumu ir greitumu, nes naudojami kepimo milteliai, kurie pakeičia ilgą mielinės tešlos kildinimo procesą. Spurgytės gaunasi minkštos, purios ir tirpstančios burnoje. Šis desertas primena vaikystės skonį ir puikiai tinka tiek šeimos susibūrimams, tiek jaukiam vakarui namuose.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Varškę galima pakeisti riebiu varškės sūriu arba graikišku jogurtu.
- Vietoje įprasto cukraus galima naudoti rudąjį cukrų arba klevų sirupą.
- Kvietinius miltus galima pakeisti spelta miltais arba pusę kiekio pakeisti kukurūzų krakmolu.
- Aliejų galima rinktis kokosų, saulėgrąžų arba rapsų.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Aliejus turi būti įkaitęs iki 170-180°C temperatūros.
- Spurgytes rekomenduojama kepti mažomis partijomis.
- Iškeptas spurgytes galima apvolioti cinamono ir cukraus mišinyje.
- Patiekti galima su uogiene, medumi arba šokolado padažu.
Kalorijos
- Bendras kalorių kiekis: 1450 kcal
- Vienos porcijos (3-4 spurgytės): 362 kcal
Ingredientai
- varškė: 200-250 gramų
- kiaušiniai: 1
- cukrus: 3 šaukštų
- kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- miltai: 100 gramų
- druska: truputėlio
- aliejus: spurgų kepimui
~12-14 spurgų:
- 1. Pradžioje varškę ištrinkite su kiaušiniu bei cukrumi.
- 2. Tuomet kepimo miltelius sumaišykite su druska bei miltais, po truputį berkite į varškės masę ir minkykite. Tešla turi gautis minkšta, bet gali truputį ir lipti prie jūsų rankų.
- 3. Tada dalinkite tešlą į 4 lygias dalis bei iš kiekvienos formuokite dešrą. Po to supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
- 4. Galiausiai dėkite į įkaitintą aliejų bei virkite, kol spurgos taps gražios auksinės spalvos. Skanaukite!
Recepto paruošimas
