Bulvienė su džiovintais grybais pagal Beatą

Ingredientai

• sviestas: 30 gramų
• porai: 2
• bulvės: 800 gramų
• džiovinti baravykai: 1 saujelės
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio
• sultinys: 2 litrų (tinka ir vanduo)
• parmezano sūris: 70 gramų
• krapai: ryšulėlio
• morkos: 1 (pagal Beatą jos nebuvo, bet aš įdėjau)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių džiovintus baravykus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite šiek tiek pabrinkti (užteks tiek, kol paruošite daržoves sriubai).
2. 2. Porus nuplaukite bei supjaustykite nedideliais gabaliukais.
3. 3. Morką nuskuskite ir sutarkuokite šiaudeliais.
4. 4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
5. 5. Suberkite porus bei morkas. Pakepinkite, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
6. 6. Bulves nulupkite bei supjaustykite kubeliais.
7. 7. Po to į puodą berkite bulves, pakepintas daržoves, džiovintus baravykus (jeigu labai dideli - pasmulkinte gabaliukais), pilkite sultinio (arba vandens) ir skysčio, kuriame mirko baravykai.
8. 8. Sriubą užkaiskite virti. Virkite maždaug pusvalandį.
9. 9. Paskui į sriubą sudėkite sutarkuotą sūrį. Išmaišykite, ragaukite, jeigu trūksta druskos, berkite jos, pagardinkite pipirais ir susmulkintais krapais.
10. 10. Patiekite ir skanaukite!