Bulvių kroketai su varške ir džiuvesėliais
Ingredientai
- virtos bulvės: 500 gramų
- varškė: 200 gramų (sausesnė, ne iš pakelių)
- kiaušiniai: 1
- miltai: 1 stiklinės
- krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
- druska
- malti džiūvėsėliai
- augalinis aliejus: kepimui
- sviestas: 100 gramų
- grietinė: 130 gramų
Padažui:
- 1. Pradžioje bulves nuskuskite, išvirkite, sumalkite mėsmalės pagalba bei sumaišykite su kiaušiniu, varške, miltais bei krakmolu. Paskaninkite su druska bei viską gerai išminkykite. Jeigu bulvių masė atrodo per minkšta (labai veliasi aplink pirštus), dėkite dar šiek tiek krakmolo. Bet ne per daug, šiek tiek turi kibti prie rankų, kitaip kroketai gausis ne tokie skanūs.
- 2. Tuomet rankomis formuokite nedidelius rutuliukus, apvoliokite juos džiūvėsėliuose bei kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.
- 3. Padažas: Sviestą ištirpinkite (kad nepradėtų kepti), sudėkite grietinę, paskaninkite su druska. Jeigu padažas per tirštas, pilkite šlakelį vandens. Skanaus!
Recepto paruošimas
