Burokėlių salotos su morkomis ir granatais

Ingredientai

• raudoni burokėliai: 1
• morkos: 2
• raudonieji svogūnai: 1
• petražolės: pundelio
• granatų sėklos: 0,5 stiklinės
• moliūgų sėklos: 3 valgomųjų šaukštų
Užpilui:
• citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
• medus: 1 arbatinio šaukštelio
• granatų sirupas: 1,5 valgomojo šaukšto
• alyvuogių aliejus: 1,5 valgomojo šaukšto
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių visus užpilui nurodytus ingredientus sumaišome tarpusavyje bei paliekame maždaug 10 minučių pastovėti.
2. 2. Tuomet moliūgų sėklas maždaug 3 minutes pakepiname (galima ir nekepinti, čia jau kaip mėgstate) sausoje keptuvėje. Morkas bei burokėlį nuvalome ir sutarkuojame. Svogūną nulupame bei supjaustome labai smulkiais kubeliais. Petražoles susmulkiname.
3. 3. Tada viską sumaišome, užpilame pasigamintu užpilu, užberiame granatų grūdus, moliūgų sėklas bei patiekiame. Skanaujame!
4. 4. Pastebėjimas: Esu girdėjusi, kad įmanoma valgyti žalius (nevirtus) burokėlius, bet kažkaip niekada negalvojau, kad aš pati juos tai skaniai valgysiu. Taip jau man yra įprasta, kad nuo pat mažų dienų - burokėlis privalo būti arba virtas arba marinuotas. Tik ganėtinai neseniai perskaičiau, kad burokėlis, kaip ir morkos, netenka savo gerųjų savybių kai mes juos išverdame. Iš jų tada lieka tik pavadinimas. Tai šis receptukas padės "pasiimti" visus vitaminus iš burokėlio.
5. 5. Rekomendacija: Daugiau burokėlių salotų receptų rasite: Burokėlių salotos.