Pavasario salotos su lęšiais

Ingredientai

• Lęšiai: 80 g
• Salotos: apie 60 g (pasirinktų)
• Ridikėliai: 4-5 vnt.
• Pomidoriukai: 5 vnt.
• Agurkai: 50 g
• Svogūnai: 1/4 vnt. (apie 10 g.)
• Juodosios alyvuogės be kauliukų: 30 g. (9-10 vnt.)
• Petražolės: kelios šakelės (arba svogūnų laiškai ar kitos žolelės)
Padažui:
• Alyvuogių aliejus: 1 valg. š.
• Klevų sirupas: 1 valg. š.
• Garstyčios: 1 arb. š.
• Citrinos sultys: 1 valg. š.
• Česnako granulės: 0,5 arb. š.
• Druska: ¼ arb. š.
• Pipirai: ¼ arb. š.

Recepto paruošimas

1. 1. Lęšius išvirti iš anksto. 1 daliai lęšių maždaug 2 dalys vandens arba kaip nurodyta ant pakuotės.
2. 2. Lęšius pilnai atvėsinti prieš maišant į salotas.
3. 3. Padažui indelyje sumaišyti visus nurodytus ingredientus.
4. 4. Pasirinktas salotas supjaustyti juostelėmis ar suplėšyti ir sudėti į dubenį.
5. 5. Ridikėlius, alyvuoges ir pomidoriukus supjaustyti griežinėliais.
6. 6. Agurką supjaustyti gabaliukais, svogūną susmulkinti, pasirinktas žoleles smulkiai sukapoto.
7. 7. Dubenyje sumaišyti visas pjaustytas daržoves, virtus lęšius ir paruoštą padažą.