Pavasario salotos su lęšiais
Pavasario salotos su lęšiais – puikus maistingumo ir skonio derinys. Šviežios salotos, traškūs ridikėliai, sultingi pomidoriukai, agurkas, alyvuogės ir subtiliai aštrus svogūnas sukuria puikų skonį. Įmaišyti lęšiai suteikia sotumo ir baltymų, todėl šios salotos idealiai tinka kaip lengvas, bet maistingas patiekalas. Viskas apjungta gardžiu padažu iš alyvuogių aliejaus, klevų sirupo, garstyčių ir citrinos sulčių, kuris suteikia salotoms švelnaus pikantiškumo ir gaivumo.
Autorės komentaras - Lęšius įprasta matyti troškiniuose ar kituose sočiuose patiekaluose, bet ne ką mažiau nustebins ir lęšių derinys su šviežiomis salotomis ir daržovėmis.
Šios salotos labai paprastos, bet skoniu gali sužavėti daugelį. Mėgstamiausia mano dalis – padažas! Jį lengvai pritaikysite ir prie kitų salotų ar patiekalų.
Autorės komentaras - Lęšius įprasta matyti troškiniuose ar kituose sočiuose patiekaluose, bet ne ką mažiau nustebins ir lęšių derinys su šviežiomis salotomis ir daržovėmis.
Šios salotos labai paprastos, bet skoniu gali sužavėti daugelį. Mėgstamiausia mano dalis – padažas! Jį lengvai pritaikysite ir prie kitų salotų ar patiekalų.
Ingredientai
- Lęšiai: 80 g
- Salotos: apie 60 g (pasirinktų)
- Ridikėliai: 4-5 vnt.
- Pomidoriukai: 5 vnt.
- Agurkai: 50 g
- Svogūnai: 1/4 vnt. (apie 10 g.)
- Juodosios alyvuogės be kauliukų: 30 g. (9-10 vnt.)
- Petražolės: kelios šakelės (arba svogūnų laiškai ar kitos žolelės)
- Alyvuogių aliejus: 1 valg. š.
- Klevų sirupas: 1 valg. š.
- Garstyčios: 1 arb. š.
- Citrinos sultys: 1 valg. š.
- Česnako granulės: 0,5 arb. š.
- Druska: ¼ arb. š.
- Pipirai: ¼ arb. š.
Padažui:
- 1. Lęšius išvirti iš anksto. 1 daliai lęšių maždaug 2 dalys vandens arba kaip nurodyta ant pakuotės.
- 2. Lęšius pilnai atvėsinti prieš maišant į salotas.
- 3. Padažui indelyje sumaišyti visus nurodytus ingredientus.
- 4. Pasirinktas salotas supjaustyti juostelėmis ar suplėšyti ir sudėti į dubenį.
- 5. Ridikėlius, alyvuoges ir pomidoriukus supjaustyti griežinėliais.
- 6. Agurką supjaustyti gabaliukais, svogūną susmulkinti, pasirinktas žoleles smulkiai sukapoto.
- 7. Dubenyje sumaišyti visas pjaustytas daržoves, virtus lęšius ir paruoštą padažą.
Recepto paruošimas
