Čenakai su vištiena, marinuotais agurkais, pievagrybiais ir džiovintomis slyvomis
Čenakai su vištiena, marinuotais agurkais, pievagrybiais ir džiovintomis slyvomis yra nuostabus patiekalas, kuris atskleidžia tradicinę lietuvišką virtuvę. Vištienos šlaunelių mėsa yra ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai, nes ji turi daug baltymų, geležies ir vitaminų B. Patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei ar ypatingoms progoms, nes yra lengvai paruošiamas ir skanus. Džiovintos slyvos suteikia patiekalui subtilaus saldumo, o marinuoti agurkai prideda aštresnį skonį, kuris dera su vištiena ir daržovėmis.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite ar nemėgstate kai kurių ingredientų, galite juos pakeisti:
- Vištienos šlaunelių mėsa gali būti pakeista kalakutiena ar liesa kiauliena.
- Pievagrybius galima keisti kitais grybais, pavyzdžiui, baravykais ar šitakiais.
- Marinuotus agurkus galima pakeisti raugintais agurkais arba šviežiais agurkais, jeigu norite švelnesnio skonio.
- Pomidorų padažą galima keisti pomidorų tyre ar netgi pomidorų sultimis su prieskoniais.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Vištienos mėsa yra puikus liesų baltymų šaltinis, o pievagrybiai ir džiovintos slyvos praturtina patiekalą skaidulomis, vitaminais ir mineralais. Tačiau, dėl marinuotų agurkų ir pomidorų padažo, patiekalas gali būti gana sūrus, todėl žmonėms, sergantiems hipertenzija, rekomenduojama vartoti mažiau druskos arba rinktis mažiau sūrius alternatyvas.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 1600 kcal
- Vienos porcijos (apie 300 g) kalorijų kiekis: 266 kcal
Ingredientai
- Vištienos šlaunelių mėsa: 500 g
- Bulvės: 500 g
- Morkos: 2 vnt.
- Marinuoti agurkai: 3 vnt.
- Pievagrybiai: 200 g
- Džiovintos slyvos: 100 g
- Pomidorų padažas: 100 ml
- Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
- Bazilikas: 1 šaukštelis
- Čiobrelis: 1 šaukštelis
- Vanduo: 300 ml
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- 1. Vištieną nuplauname ir supjaustome nedideliais gabaliukais. Apibarstome druska, pipirais, baziliku bei čiobreliais, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir paliekame marinuotis.
- 2. Nuskustas bulves supjaustome nedideliais kubeliais, morkas, pievagrybius ir agurkus – griežinėliais.
- 3. Visi ingredientai dedami į čenakinius indelius. Pradedame nuo vištienos, po to dedame morkas, agurkus, pievagrybius, kelias slyvas ir viršuje bulves.
- 4. Virintą vandenį sumaišome su pomidorų padažu, įberiame druskos ir pipirų. Gautą "sultinį" užpilame ant čenakų.
- 5. Indelius uždengiame ir dedame į šaltą orkaitę. Įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros ir kepame apie 60 minučių.
- 6. Santrauka: Čenakai su vištiena, marinuotais agurkais, pievagrybiais ir džiovintomis slyvomis yra sveikas ir maistingas patiekalas, tinkantis įvairioms progoms. Lengvai pritaikomas pagal jūsų skonį, jis tikrai taps jūsų mėgstamiausiu patiekalu. Skanaukite šiltai ir mėgaukitės skaniu bei maistingu maistu
Recepto paruošimas
