Daržovių, avinžirnių ir jautienos troškinys su laukiniais ryžiais
Kai jau dienos pradeda vėsti iki tokio lygio, kad virtuvėje norisi pasigaminti kažką šilto ir maloniai nuteikiančio skrandį, tai yra žinia, kad būtent tai ir reikia padaryti.
Jautienos troškinys su daržovėmis, avinžirniais ir laukiniais ryžiais - būtent tai, ko man reikėjo vieną šaltą vakarą. Puikiai susinaudojo visos užsistovėjusios daržovės, skaniai pakvipo virtuvė ir gavosi nuostabi vakarienė.
Šiame recepte parašysiu ką naudojau aš, bet praktiškai tinka bet kokios mėgstamos daržovės ir gabaliukas mėsos.
Jautienos troškinys su daržovėmis, avinžirniais ir laukiniais ryžiais - būtent tai, ko man reikėjo vieną šaltą vakarą. Puikiai susinaudojo visos užsistovėjusios daržovės, skaniai pakvipo virtuvė ir gavosi nuostabi vakarienė.
Šiame recepte parašysiu ką naudojau aš, bet praktiškai tinka bet kokios mėgstamos daržovės ir gabaliukas mėsos.
Ingredientai
- jautienos mėsa: 200 gramų
- avinžirniai: 1 skardinės
- svogūnai: 1
- morkos: 1
- šparaginės pupelės: kelių
- raudonosios paprikos: 0,5
- geltonosios paprikos: 0,5
- pomidorai: 1 didelio
- konservuoti pomidorai: 1 skardinės
- šaldyti žirneliai: 1 saujelės
- česnakas: 1 skiltelės
- alyvuogių aliejus
- mėgstami prieskoniai
- laukiniai ryžiai (patiekimui)
- 1. Pirmiausia visas daržoves susimulkiname.
- 2. Tada mėsą susipjaustome mažais gabaliukais.
- 3. Tuomet puodą storu dugnu (arba ketaus) įkaitiname, ant alyvuogių aliejaus pasikepiname svogūną, česnaką, beriame smulkiai pjaustytą mėsą, ir nuolatos vartydami apkepiname mėsą, kol ši suminkštėja.
- 4. Po to suberiame likusias daržoves, avinžirnius ir konservuotus pomidorus, pilame maždaug 0,5 stiklinės vandens, eigoje pripilame daugiau, pagardiname prieskoniais ir troškiname ant silpnos kaitros, kol pomidorai sutirštės ir pasidarys padažiukas. Aš pati troškinau maždaug 60 minučių ant minimalios kaitros. Eigoje dar pyliau vandens.
- 5. Išsiverdame ryžius ir patiekiame į lėkštę. Skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau jautienos troškinių receptų rasite: Jautienos troškiniai.
Recepto paruošimas
