Drėgnas riešutinis trupininis obuolių pyragas su maskarpone

2020-09-17 Autorius Rasos virtuvės užrašai

Drėgnas riešutinis trupininis obuolių pyragas su maskarpone
Šis riešutinis trupininis obuolių pyragas su maskarpone gaunasi labai drėgnas, švelnus ir gaivus. Tikrai labai labai skanus. Rekomenduoju kiekvienam pasigaminti ir pasilepinti.

Aš pati gamindama naudojau 20 centimetrų skersmens apvalią atsegamą torto formą.

Ingredientai

    Pagrindui:
    • šaltas sviestas: 150 gramų
    • miltai: 190 gramų
    • cukrus: 90 gramų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • lazdyno arba migdolų riešutai: 150 gramų
    Įdarui:
    • maskarponė: 250 gramų
    • varškė: 180 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • cukrus: 90 gramų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • citrinos žievelė: iš 0,5 vnt.
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • obuoliai: 4-5
    • spanguolės: 2 saujų (nėra būtina)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia riešutus smulkiai sukapojame peiliu (bet ne iki miltų).
  2. 2. Tuomet į dubenį suberiame prasijotus miltus, cukrų, vanilinį cukrų, susmulkintus riešutus, sudedame supjaustytą gabaliukais sviestą ir viską gerai patriname pirštais, kol masė taps panaši į trupinius.
  3. 3. Tada į kepimo formą įtiesiame kepimo popierių, įdedame du trečdalius tešlos ir tolygiai pirštais tešlą išlyginame ir suspaudžiame.
  4. 4. Likusią tešlą įdedame į šaldytuvą, tai bus trupinių sluoksniui.
  5. 5. Pagrindą kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių.
  6. 6. Per tą laiką, kol pagrindas kepa, paruošiame įdarą.
  7. 7. Į dubenį sudedame maskarponę, varškę, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir viską sublenderiuojame iki vientisos masės.
  8. 8. Į masę įtarkuojame citrinos žievelės ir įspaudžiame citrinos sulčių.
  9. 9. Obuolius nulupame ir supjaustome skiltelėmis.
  10. 10. Ant iškepusio pagrindo supilame varškės masę, ant viršaus sudedame obuolių skilteles ir spanguoles. Apibarstome likusiais trupiniais.
  11. 11. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 40 minučių, kol viršus apskrus.
  12. 12. Iškepusį pyragą atvėsiname formoje.
  13. riešutinis trupininis obuolių pyragas su maskarpone
  14. 13. Tada išimame iš jos, perkeliame ant grotelių ir atvėsiname visiškai. Lepinamės!
  15. trupininis obuolių pyragas su maskarpone
  16. 14. Rekomendacija: Daugiau veganiškų receptų rasite: Veganiški patiekalai.
Recepto autorius Rasos virtuvės užrašai
Obuolių pyragas su datulėmis
(1)