Gimtadienio tortas mergaitei - jogurtinis mėlynių pyragas

Ingredientai

Biskvitui:
• miltai: 75 gramų
• cukrus: 75 gramų
• minkštas sviestas: 75 gramų
• kiaušiniai: 1
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
Įdarui:
• natūralus jogurtas: 500 gramų
• grietinėlė: 300 mililitrų
• baltas šokoladas: 160 gramų
• vanduo: 1 šaukšto
• tarkuota citrinos žievelė: iš 0,5 vnt.
• želatina: 20 gramų (6-7 lapelių)
• mėlynės: 250 gramų
Papuošimui:
• mėlynės: šiek tiek
• mėtų lapeliai: kelių

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia visus ingredientus nurodytus biskvitui sudedame į dubenį ir gerai išplakame.
2. 2. Tada pilame tešlą į 20 centimetrų apvalią kepimo formą riebalais pateptą ir išklotą popieriumi, paviršių išlyginame.
3. 3. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes arba kol įsmeigus medinį pagaliuką, jis lieka sausas.
4. 4. Iškeptą biskvitą kelias minutes paliekame atvėsti kepimo formoje. Tik po to išimame bei nulupame kepimo popierių.
5. 5. Galutiniai atvėsiname ant grotelių.
6. 6. Tada grietinėlę išplakame iki standumo.
7. 7. Dubenyje sumaišome jogurtą, nutarkuotą citrinos žievelę ir grietinėlę.
8. 8. Pasiruošiame želatiną, pagal instrukcijas ant pakuotės. Aš pati sunaudojau 6 želatinos lapelius. Pamerkiau lapelius į šaltą vandenį maždaug 5 minutėms.
9. 9. Po to nusausinau bei ištirpdžiau puodelyje ant nedidelės kaitros.
10. 10. Ištirpiname baltą šokoladą su šaukštu vandens dubenyje pastatytame ant puodo su verdančiu vandeniu.
11. 11. Supilame ištirpintą želatiną į šokolado mišinį ir gerai išmaišome.
12. 12. Tuomet pilame šokoladą į jogurto-grietinėlės mišinį ir gerai išmaišome. Lėtai įmaišome mėlynes.
13. 13. Po to į torto formą dedame biskvitą, supilame įdarą ir išlyginame paviršių. Dedame į šaldytuvą stingti. Aš pati laikiau per visą naktį, bet labai skubant užtenka 5-6 valandų.
14. 14. Galiausiai papuošiame mėlynėmis bei mėtų lapeliais. Lepinamės!
15. 15. Rekomendacija: Daugiau gimtadienių tortų receptų rasite: Gimtadienio tortai.