Greitai pagaminamos vokiškos virtų bulvių salotos su kiaulienos šonine
Šios bulvių salotos yra gana greitai ir paprastai pagaminamos, bet skoniu labai geros. Jų receptą sužinojau keliaudama Vokietijoje ir man labai patiko.
Beje reikia pastebėti, kad tame regione šias salotas bulves gamina būtent šitaip, o kituose regionuose labai populiaru gaminti su raugintais agurkėliais ir majonezu. Jos gal net Vokietijoje yra populiaresnės, nei mano pateiktos, bet man šios skanesnės.
Taip pat, labai patogu, jeigu turite atlikusių virtų bulvių nuo kokio kito patiekalo, kai nesugebėjote suvalgyti, tada gaminimas išvis bus labai greitas.
Beje reikia pastebėti, kad tame regione šias salotas bulves gamina būtent šitaip, o kituose regionuose labai populiaru gaminti su raugintais agurkėliais ir majonezu. Jos gal net Vokietijoje yra populiaresnės, nei mano pateiktos, bet man šios skanesnės.
Taip pat, labai patogu, jeigu turite atlikusių virtų bulvių nuo kokio kito patiekalo, kai nesugebėjote suvalgyti, tada gaminimas išvis bus labai greitas.
- Vietoj rūkytos kiaulienos šoninės galima naudoti rūkytus lašinukus ar kumpį.
- Alyvuogių aliejų galima pakeisti rapsų arba saulėgrąžų aliejumi.
- Įprastą actą galima pakeisti obuolių ar balzamiko actu.
- Paprastą svogūną galima pakeisti raudonuoju arba šalotiniais svogūnais.
- Geriausia naudoti vidutinio kietumo bulves, tokias kaip 'Vineta' ar 'Laura' veislės.
- Bulves reikėtų virti su lupena, kad išlaikytų formą ir skonį.
- Patiekalą geriausia patiekti kambario temperatūros.
- Salotos dar skanesnės pastovėjusios kelias valandas.
Ingredientai
- Bulvės: 800 g
- Svogūnas: 1 vidutinis (apie 100 g)
- Rūkyta kiaulienos šoninė: 200 g
- Šviežios petražolės: 30 g
- Actas: 2-3 šaukštai
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)
- Juodieji pipirai: 1/2 arbatinio šaukštelio
- Alyvuogių aliejus: 4 šaukštai
- 1. Pirmiausia nulupame bulves, jeigu jų neturite atlikusių, nuo kito patiekalo.
- 2. Bulves išvirkite ir atvėsinkite.
- 3. Atvėsusias bulves supjaustome virtas bulves norimo dydžio gabaliukais.
- 4. Tuomet įmaišome smulkiai supjaustytą svogūną, kiaulienos šoninę, pagardiname su druska bei juodaisiais pipirais. Įpilame acto pagal skonį bei aliejaus.
- 5. Galiausiai suberkite supjaustytas petražoles bei paliekame truputį pastovėti. Mėgaujamės!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai