Greitos burokėlių ir morkų salotos – puikus pasirinkimas lengvam, maistingam užkandžiui ar garnyrui. Šis receptas ne tik greitai paruošiamas, bet ir gausus vitaminais, mineralais bei antioksidantais.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Balzaminis actas: Vietoje balzaminio acto galima naudoti obuolių sidro actą ar šviežiai spaustą citrinos sultį, kad padažui suteiktumėte švelnesnį rūgštumą.
- Alyvuogių aliejus: Alyvuogių aliejų galima pakeisti avokadų aliejumi, kuris taip pat suteiks sveikų riebalų, tačiau bus švelnesnis skoniu.
- Medus: Jei ieškote veganiško varianto, medų galima pakeisti agavų sirupu arba klevų sirupu.
- Kalendra: Kalendrą galima pakeisti petražolėmis, baziliku ar šviežiomis mėtomis – jos suteiks kitokį, tačiau taip pat gaivų skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
Salotas rekomenduojama paruošti prieš pat patiekiant, kad burokėliai ir morkos išliktų šviežios ir traškios. Jei norite, kad padažas geriau įsigertų, paruoštas salotas galite trumpam palikti šaldytuve, tačiau ilgiau laikant jos praras traškumą. Taip pat galite išbandyti įvairias tarkavimo tekstūras – smulkesnis tarkavimas suteiks kremiškumo, o stambesnis išlaikys traškumą.
Kalorijos
- Kalorijų kiekis visame patiekale: ~220 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~55 kcal