Greituoju būdu raugti pomidorai 🍅🍅🍅

2020-06-05 Autorius Audronė - Gamink su Audrone

Aš pati asmeniškai itin mėgstu silpnai raugtas arba marinuotas daržoves ir kai tik turiu jų daugiau, būtinai visada užraugiu. Šį kartą nusprendžiau, kad laikas paeksperimentuoti ir su pomidorais. Prie pomidorų, žinoma, pripjausčiau ir taip mėgiamų svogūnų. 😉

Ir kaip galvojate, ar skaniai gavosi? Ogi tobulai 😋👌, po geros valandos aš jau ragavau savo raugtus pomidorus. Tai tobulas pasirinkimas, kuris idealiai tinka prie mėsos kepsnių ar šašlykų. 😉 Žodžiu, tikrai įtiko mano skoniui.

Jeigu mėgstate intensyvesnio skonio raugtas daržoves, tai agurkus arba pomidorus palaikykite dieną arba kelias, skonis gausis intensyvesnis.

Ingredientai

pomidorai: 3-4
svogūnai: 1-2
česnakas: 2-3 skiltelių
juodieji pipirai: 5-6 žirnelių
krapai

Rauginimui papildomai prireiks:

aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
cukrus: 2-3 arbatinių šaukštelių (arba 1-1,5 valgomojo šaukšto skysto medaus)
citrinos sultys: 2-3 valgomųjų šaukštų
druska: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia pomidorus, svogūnus ir česnako skilteles supjaustome griežinėliais.
2. Krapus susmulkiname.
3. Tuomet į stiklinį indą sudedamu sluoksniais: pomidorus, ant viršaus svogūnus, česnakus ir krapus.
4. Šitaip sluoksniuojame visas daržoves. Į tarpelius sudedame juodųjų pipirų žirnelius.
5. Dubenėlyje sumaišome aliejų, citrinos sultis, cukrų (arba skystą medų), druską ir gerai išmaišę supilame ant daržovių.
6. Patarimas: Marinatą ragaujame, jeigu norisi aštresnio skonio, galima įdėti aitriosios paprikos miltelių ar panašiai.
7. Tada stiklinį indą sandariai uždarome, keletą kartų papurtome ir pastatome į šaldytuvą.
8. Štai ir baigta. Laukiame rezultato, o jis manasis nuotraukoje žemiau. :) Skanaus!