Indiški desertai: Indiškas žirnių miltų gardumynas
Kai maisto ingredientų spintelėje tuštoka, o labai norisi pagaminti kažką prie kavos, tai labai rekomenduoju šį kuklų, bet įdomų desertą. Skonis tikrai savotiškas - tarsi smėlinio riešutinio pyrago su žirnelių prieskoniu, bet pagaminti tikrai paprasta. Šį receptą sužinojau iš draugės ir man labai patiko, kai paragavau pas ją. Šį kartą pagaminau savo vyrui ir vaikams, tai taip pat labai gyrė ir net nesuprašo kaip ir kas čia buvo pagaminta.
Ingredientai
- žirnių miltai: 4 stiklinių
- cukraus pudra: 1 stiklinės
- sviestas: 200 gramų
- tarkuotas kokosas: pagal skonį (aš dėjau 2 šaukštus)
- 1. Pirmiausia keptuvėje ištirpiname sviestą.
- 2. Tada suberiame žirnių miltus.
- 3. Ir gerai išmaišome.
- 4. Pradžioje stipriai pakvimpa žirniais, o tuomet, kantriai skrudinami ir nuolatos maišomi miltai ima skleisti riešutų kvapą.
- 5. Kai jau žirnių miltai maždaug tolygiai parusvėja, suberiame kokoso drožles ir dar kelias minutes pakepiname.
- 6. Paskui išjungiame viryklę bei suberiame cukraus pudrą. Viską labai gerai išmaišome ir paliekame atvėsti.
- 7. Šlapiomis (labai šlapiomis!) rankomis galima saujeles miltų suspausti į nedidelius rutuliukus. Aš pati pamėginau ir supratau, kad tai labai daug laiko užimantis reikalas. Tad pasirinkau kitą alternatyvą ir padariau tarsi plokštainį. :) Kai jį formavau, ne tik kad spaudžiau drėgnomis rankomis, bet dar ir papildomai rieškučiomis laisčiau vandenį. Kitą kartą tikriausiai į miltus tiesiog įpilsiu šiek tiek vandens - bus paprasčiau :)
- 8. Atvėsusį plokštainį ištraukiame bei supjaustome nedideliais gabaliukais. Lepinamės!
- 9. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.
Recepto paruošimas
