Japoniškas obuolių-aguonų pyragas (Kalėdinis kepinys)
Ingredientai
- kiaušiniai: 4
- sviestas: 125 gramų
- cukrus: 100 gramų
- aguonos: 200 gramų
- obuoliai: 4
- manų kruopos: 4 valgomųjų šaukštų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- juodas šokoladas: 50-100 gramų
Aptepimui:
- 1. Iš pradžių aguonas nuplauname, užpilame karštu vandeniu bei išbrinkusias sumalame blenderiu. Tada sviestą ištriname su cukrumi, sudedame po vieną kiaušinio trynius ir po kiekvieno gerai išmaišome. Palaipsniui sudedame aguonas bei burokinės tarkos pagalba sutarkuotus luptus obuolius. Suberiame manų kruopas bei kepimo miltelius, išmaišome. Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų bei atsagiai įmaišome į masę.
- 2. Tuomet kepame maždaug 45 minutes iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Atvėsiname bei apliejame tirpintu šokoladu. Laikome šaldytuve bent jau 3 valandas. Skanaujame!
- 3. Pastebėjimas: Nuostabus kalėdinis kepinys. Jeigu kepate šventei, būtų labai gražu trafareto pagalba šokoladinį viršų apibarstyti cukraus pudra arba visą aplieti šokoladu bei dar papuošti šokoladinėmis detalėmis. Paskaičius sudedamąsias gali pasirodyti keista, kad nėra miltų, bet kepinys gaunasi purus bei gardus. Galima vietoje manų kruopų dėti manų košę, bet aš asmeniškai galvoju, kad neverta jos virti, nes ir su kruopomis idealiai gaunasi.
- 4. Rekomendacija: Daugiau aguonų pyragų receptų rasite: Aguonų pyragai.
Recepto paruošimas
