Ukrainietiškas sūrio pyragas: prašmatnus varškės desertas, kuris patiks absoliučiai visiems!
Toks sūrio pyragas tai vienas idealiausių varškės desertų!
Ingredientai
- varškė: 500 gramų
- kiaušiniai: 4
- cukrus: 200 gramų
- citrinos žievelė: 1 šaukšto
- sviestas: 130 gramų
- razinos: 40 gramų
- manų kruopos: 1 šaukšto
- grietinė: 3 šaušktų
- kakava: 2 šaukštų
- 1. Kad sūrio pyragas gautųsi minkštas, varškę sutriname per sietelį.
- 2. Tuomet atskirame dubenyje išplakame 150 gramų cukraus su kiaušinių tryniais.
- 3. Tada į masę sudėkite manų kruopas, razinas, citrinos žievelę ir 100 gramų minkšto sviesto. Po to sudedame varškę ir viską išmaišome.
- 4. Išplakame kiaušinių baltymus iki putų, bet nepersistengiame. Sudedame baltymus į varškės masę. Išmaišome.
- 5. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 6. Kepimo indą išklojame su kepimo popieriumi. Sutepame sviestu bei pabarstykite miltais. Sudedame būsimą sūrio pyragą į formą. Kepame 45 minutes.
- 7. Gaminame glaistą: Keptuvėje ant mažos ugnies ištirpiname vieną šaukštą aliejaus, du šaukštus cukraus. Lėtai, bet nuolatos maišome.
- 8. Sudedame grietinę ir kakavą. Masę užverdame ir nukeliame nuo ugnies.
- 9. Išimame iškeptą sūrio pyragą iš orkaitės, leidžiame jam atvėsti. Apipilame dar karštu glaistu. Desertą padedame į šaldytuvą 8 valandoms. Lepinamės!
Recepto paruošimas
Aldona
Atsakyti