Kalakutienos kepsnys pievagrybių padaže su grietinėle
Mums su vyru būna tokių dienų, kai norisi tokių patiekalų, tarsi jie būtų močiutės pagaminti. Vakar vakarienei užsinorėjome būtent tokio, tad nusprendėme pasigaminti kalakutienos kepsnius (gerai jau gerai, močiutė ruošdavo juos iš kiaulienos) ir nuostabiu pievagrybių padažu, kurį pagardinau grietinėle. Nors ir pasirinkom kalakutieną, bet pavakarieniavome be galo skaniai ir sočiai. Tas padažas prie mėsos yra kažkas tobulo. Tikriausiai niekada neatsibos. Būtinai pamėginkite. :)
Ingredientai
- kalakutienos file: 500 gramų
- svogūnų: 1
- pievagrybių: 200 gramų
- 13% riebumo grietinėlės: 200 mililitrų
- česnako: 1 skiltelės
- paukštienos prieskonių
- druskos
- juodųjų pipirų
- krapų
- aliejaus ir sviesto (kepimui)
- 1. Iš pradžių kepsnius įtrinkite su druska, pipirais ir paukštienos prieskoniais bei palikite bent kelias valandas pasimarinuoti.
- 2. Tuomet dėkite į kepimo skardą išteptą su aliejumi bei kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių.
- 3. Tada keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus bei gabaliuką sviesto.
- 4. Apkepinkite susmulkintą svogūną.
- 5. Kai jau svogūnas suminkštėja, sudėkite bei apkepkite susmulkintus pievagrybius.
- 6. Po to įspauskite česnako, berkite druskos ir pipirų, užpilkite grietinėle.
- 7. Sudėkite kalakutienos kepsnius į padažą bei uždengusios patroškinkite dar kelias minutes ant nedidelės ugnies.
- 8. Nukelkite nuo ugnies, pabarstykite kapotais krapais.
- 9. Patiekite su bulvėmis arba bulvių koše bei mėgstamomis salotomis. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą