Keksiukai su varške ir mėlynėmis

Name: Keksiukai su varške ir mėlynėmis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: varškė: 180-200 gramų (galite naudoti kreminę); kiaušiniai: 3 (didesni); cukrus: 160 gramų; sviestas: 100 gramų; miltai: 200 gramų; kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio; mėlynės: 150-200 gramų (+ papildomai 1 arbatinio šaukštelio miltų); druska: žiupsnelio

2017-10-17 Autorius Jurgittos receptai

Paruošimas

15 min

Gaminimas

25 min

Porcijos

Ingredientai

varškė: 180-200 gramų (galite naudoti kreminę)
kiaušiniai: 3 (didesni)
cukrus: 160 gramų
sviestas: 100 gramų
miltai: 200 gramų
kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
mėlynės: 150-200 gramų (+ papildomai 1 arbatinio šaukštelio miltų)
druska: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. Pradžioje kiaušinius su cukrumi bei druska plakite plaktuvu maždaug 3−5 minutes, kol masė gaunasi puri ir jos tūris padidėja.
2. Sudėkite per sietelį pertrintą varškę bei supilkite išlydytą atvėsintą sviestą. Išmaišykite šaukštu.
3. Tuomet suberkite miltus bei kepimo miltelius, šaukštu išmaišykite, bet nepermaišykite.
4. Tada ant mėlynių užberkite šaukštelį miltų bei išmaišykite, kad visos apliptų miltais (taip uogos nenusės į tešlos dugną). Suberkite mėlynes į tešlą, pamaišykite.
5. Po to užpildykite tešla du trečdalius kiekvienos formelės. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje maždaug 20-25 minutes (arba kol viršus gražiai pagelsta). Skanaukite!
6. Autorės pastebėjimas: Keksiukai iškepė su itin skania karamelizuota plutele bei minkštu puriu vidumi!

Vaniliniai keksiukai su sviestiniu kremu

Keksiukams vanilės ankštys miltai kepimo milteliai soda druska kambario temperatūros sviestas kambario temperatūros kiaušiniai riebi grietinė augalinis arba rapsų aliejus vanilės ekstraktas nenugriebtas pienas kambario temperatūros sviestas vanilės ekstraktas pienas maistiniai dažai (aš pati naudojau raudonus, jeigu vengiate chemijos - nededame dažų, natūrali spalva bus kreminė; spalva priklauso nuo sviesto)