Marmuriniai keksiukai su kefyru
Marmuriniai keksiukai su kefyru – tai puikus desertas, derinantis švelnų vanilės ir sodrų kakavos skonį. Šie keksiukai ne tik džiugina akį savo marmuriniu raštu, bet ir yra minkšti bei drėgni dėl kefyro naudojimo tešloje. Jie puikiai tinka prie kavos ar arbatos puodelio, o jų paruošimas nereikalauja daug laiko ar sudėtingų ingredientų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Miltai: vietoje kvietinių miltų galite naudoti speltos miltus, kurie suteiks šiek tiek riešutinį skonį.
- Kefyras: kefyrą galima pakeisti natūraliu jogurtu arba pasukomis, tačiau atkreipkite dėmesį, kad skonis gali šiek tiek skirtis.
- Aliejus: vietoje aliejaus galite naudoti ištirpintą ir atvėsintą sviestą, kuris suteiks sodresnį skonį.
- Cukrus: jei norite sumažinti cukraus kiekį, galite naudoti nerafinuotą cukranendrių cukrų arba medų, tačiau pastaruoju atveju tešlos konsistencija gali šiek tiek pasikeisti.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlos maišymas: maišydami tešlą, stenkitės nepermaišyti, kad keksiukai išliktų purūs.
- Marmurinis raštas: norėdami išgauti gražų marmurinį raštą, įdėję abi tešlos dalis į formeles, švelniai perbraukite per jas pagaliuku, sukdami spiralės formos judesius.
- Papildomi priedai: į vanilinę tešlos dalį galite įmaišyti smulkintų riešutų, džiovintų vaisių ar šokolado gabalėlių, kad keksiukai būtų dar įdomesni.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2400 kcal
- Kalorijos viename keksiuke: apie 200 kcal
Ingredientai
- miltai: 375 mililitrų
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- aliejus: 5 valgomųjų šaukštų
- kefyras: 200 mililitrų
- cukrus: 250 mililitrų
- kiaušiniai: 4
- kakava: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Paruoškite sausus ingredientus: persijokite miltus kartu su kepimo milteliais į dubenį.
- 2. Atskirame mažame inde sumaišykite vieną valgomąjį šaukštą cukraus su kakava.
- 3. Paruoškite skystus ingredientus: kiaušinius plakite su likusiu cukrumi, kol masė taps puri ir cukrus visiškai ištirps.
- 4. Supilkite kefyrą ir aliejų, gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę masę.
- 5. Sujunkite sausus ir skystus ingredientus: į skystų ingredientų mišinį palaipsniui įmaišykite miltų ir kepimo miltelių mišinį, maišydami, kol tešla taps vientisa.
- 6. Padalinkite tešlą: gautą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis. Į vieną dalį įmaišykite kakavos ir cukraus mišinį, kol tešla taps tolygiai ruda.
- 7. Paruoškite formeles: keksiukų formeles išklokite popierinėmis kapsulėmis arba lengvai patepkite aliejumi.
- 8. Supilkite tešlą: į kiekvieną formelę dėkite po šaukštą vanilinės tešlos, tada – po šaukštą kakavinės tešlos. Norėdami sukurti marmurinį raštą, švelniai perbraukite per tešlą pagaliuku, sukdami spiralės formos judesius.
- 9. Kepkite: įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Kepkite keksiukus 25–35 minutes, kol jie taps auksinės spalvos, o įsmeigtas medinis pagaliukas išlįs sausas.
- 10. Atvėsinkite: išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti ant grotelių.
- 11. Santrauka:Marmuriniai keksiukai su kefyru – tai lengvai paruošiamas ir vizualiai patrauklus desertas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek svečių vaišinimui. Kefyras suteikia keksiukams ypatingo minkštumo ir drėgnumo, o marmurinis raštas – žaismingumo. Eksperimentuokite su ingredientais ir priedais, kad sukurtumėte savo tobulą keksiukų variantą.
Recepto paruošimas
Zita Žeimelė
Atsakyti