Varškės keksiukai su rabarbarais
Varškės keksiukai su rabarbarais yra puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo ir gaivaus deserto. Rabarbarai ne tik suteikia malonų rūgštumą, bet ir yra puikus vitaminų bei mineralų šaltinis. Jie yra turtingi vitaminais C ir K, taip pat magnio, kalcio ir kalio. Šie mineralai padeda palaikyti sveiką kaulų struktūrą, gerina virškinimą ir stiprina imuninę sistemą. Varškė, pagrindinė šio recepto sudedamoji dalis, yra puikus baltymų šaltinis, svarbus raumenų atstatymui ir stiprinimui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Rabarbarai: Galite naudoti šviežius arba šaldytus vaisius, pvz., braškes ar vyšnias.
- Pasukos: Jei neturite pasukų, galite naudoti kefyrą arba jogurtą.
- Sviestas: Galite pakeisti kokosų aliejumi arba margarinu.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad keksiukai būtų ypač purūs ir skanūs, svarbu sviestą išsukti su cukrumi iki purumo ir naudoti kambario temperatūros ingredientus.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Rabarbarai gerina virškinimą ir yra puikus antioksidantų šaltinis.
- Varškė suteikia daug baltymų, kurie padeda raumenų atstatymui.
Trūkumai:
- Keksiukai turi daug cukraus ir sviesto, todėl reikėtų valgyti saikingai.
Kalorijos
- Viso: apie 2400 kcal
- Porcijoje: apie 171 kcal
Ingredientai
- Rabarbarai: 2-3 stiebai
- Varškė: 180 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Miltai: 225 g
- Cukrus: 135 g
- Pasukos: 95 ml
- Sviestas: 150 g
- Kepimo milteliai: 1 a.š.
- Vanilės / vanilinio cukraus: pagal skonį
- 1. Minkštą sviestą su cukrumi išsukite iki purumo.
- 2. Įmuškite kiaušinius ir įdėkite vanilinį cukrų, viską gerai išmaišykite.
- 3. Sudėkite varškę ir pasukas, tolygiai išmaišykite.
- 4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir pamažu įmaišykite į tešlą.
- 5. Supjaustytus rabarbarus įmaišykite į tešlą.
- 6. Tešlą supilstykite į keksiukų formeles.
- 7. Kepkite 180°C orkaitėje apie 25 minutes arba kol keksiukai gražiai paruduos.
- 8. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti ant grotelių.
- 9. Santrauka: Varškės keksiukai su rabarbarais yra gardus ir maistingas desertas, puikiai tinkantis pavasariui ir vasarai. Jie suteikia naudingų vitaminų ir mineralų, o ingredientus galima keisti pagal turimus produktus, kad keksiukai būtų dar sveikesni.
Recepto paruošimas
