Purūs keksiukai su šokolado gabaliukais, ruošti su pienu
Šiems keksiukams labai sunku ištarti ne! Minkšti, skanūs bei kvapnūs keksiukai išnyksta nuo stalo akimirksniu, vos šiems spėjus iškepti (tuo įsitikinsite patys). Šių keksiukų paruošimas be galo paprastas bei tikrai greitas, todėl nereikės per ilgai lūkuriuoti, kol keksiukai iškeps. Jeigu norisi labiau šokoladinių keksiukų, tada jų viršų galima aptepti šokoladiniu kremu. Bet kuriuo atveju keksiukai bus itin skanūs.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šis receptas yra labai universalus ir lengvai pritaikomas pagal jūsų skonį ar turimus produktus:
- Vietoje įprasto pieno galite naudoti augalinį pieną: migdolų, sojų, kokosų ar avižų pieną.
- Jei neturite saulėgrąžų aliejaus, puikiai tiks ir kokosų, rapsų ar aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus.
- Juodo šokolado gabaliukus galima pakeisti pieniško šokolado, balto šokolado gabaliukais arba net karamelės gabaliukais.
- Vietoje įprasto cukraus galima naudoti rudą cukrų, kokosų cukrų ar net medų (sumažinant kiekį trečdaliu).
- Miltus galima pakeisti pusiau kvietiniais, pusiau viso grūdo miltais, arba net dalį miltų (apie 50 g) pakeisti kokosų miltais.
- Vanilės ekstraktą galima pakeisti vaniliniu cukrumi, cinamonu ar kitais mėgstamais prieskoniais.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint pasiekti tobulą rezultatą, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
- Visi produktai turėtų būti kambario temperatūros – taip tešla geriau išsimaišys ir keksiukai bus puresni.
- Kiaušinius su cukrumi plakite pakankamai ilgai – mažiausiai 5 minutes, kol masė taps puri ir pabals.
- Miltus berkite per sietelį, kad išvengtumėte gumuliukų tešloje.
- Neatidarinėkite orkaitės durų pirmas 15 kepimo minučių – staigus temperatūros pokytis gali priversti keksiukus subliūkšti.
- Šokolado gabaliukus galite trumpai apvolioti miltuose prieš dedant į tešlą – taip jie nesmuks į keksiukų apačią.
- Keksiukai iškepę, kai įbedus medinį pagaliuką, jis ištraukiamas švarus arba su keliais trupinėliais.
Ingredientai
- miltai: 325 gramų
- kiaušiniai: 4
- cukrus: 230 gramų
- saulėgrąžų aliejus: 200 mililitrų
- pienas: 100 mililitrų
- juodojo šokolado gabaliukai: 170 gramų
- vanilės ekstraktas: 1,5 arbatinio šaukštelio (arba vanilinis cukrus)
- kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
- druska: trečdalio arbatinio šaukštelio
18 keksiukų:
- 1. Iš pradžių kiaušinius bei cukrų išplakite elektriniu plaktuvu, kol gausite balsvą masę (plakite maždaug 5 minutes).
- 2. Paskui supilkite aliejų, dar kartą išplakite, tuomet supilkite pieną, vanilės ekstraktą bei vėl išplakite.
- 3. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- 4. Miltus sumaišykite su druska bei kepimo milteliais viename inde. Miltų mišinį pamažu berkite į tešlą bei plakite plaktuvu, kol gausite vientisą masę, be gumuliukų.
- 5. Paskui šaukštu įmaišykite šokolado gabaliukus. Pasilikite gerą saują šokolado gabaliukų.
- 6. Keksiukų kepimo formoje išdėliokite keksiukų popierėlius bei juos pripildykite maždaug trimis ketvirtadaliais tešlos.
- 7. Tolygiai išdėliokite likusius šokolado gabaliukus ant keksiukų.
- 8. Keksiukus kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 18-20 minučių, kol šie gražiai parunda.
- 9. Paskui išimkite iš orkaitės bei palikite atvėsti. Lepinkitės!
Recepto paruošimas
Aušra
Atsakyti
Sandra
Atsakyti
Laura
Atsakyti
Irena
Atsakyti
Loreta
Atsakyti
Marija 2A klasė
Atsakyti
Marija 2A klasė
Atsakyti
Aušra
Atsakyti