Kepta antis su raugintais kopūstais
Labai skani ir gražiai atrodanti orkaitėje kepta kalėdinė antis su raugintais kopūstais. Man tai yra vienas iš mylimiausių būdų ją paruošti, o gal ir pats mylimiausias. Šitaip gaminau kelerius pastaruosius metus ir sulaukiau labai daug pagyrų iš visos šeimos. Šiandien rekomenduoju šį fantastišką receptą ir Jums. Esu tikra, kad nenusivilsite šiuo pasirinkimu! :)
Ingredientai
- antys: 1
- rauginti kopūstai: 1 kilogramo
- svogūnai: 1
- česnakai: 1
- citrinos: 1
- druska
- pipirai
- lauro lapai: 1
- cukrus
- bulvės: pagal norus
- 1. Iš pradžių antį apšlakstome citrinos sultimis, įtriname druska, pipirais, kmynais ir česnaku, galite, jeigu norisi, užbarstyti šiek tiek cukraus (duoda labai faino prieskonio). Ir leiskite pasimarinuoti maždaug parą.
- 2. Po to raugintus kopūstus patroškiname su svogūnu, įpilame aliejaus, šiek tiek cukraus bei druskos. Troškintais kopūstais prikemšame antį bei susegame dantų krapštukais kad neišbėgtų kopūstai.
- 3. Tuomet kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje pridengtą su folija maždaug 60-90 minučių (priklausomai nuo anties dydžio). Šalia sudedame likusius kopūstus.
- 4. Galite dėti paprastai ir bulves, bet aš jas šį kartą apviriau 10 minučių įpjausčiau griežinėlius ne iki galo, užtepiau sviesto bei česnako ir tada dėjau į orkaitę. Likus maždaug 30-40 minučių iki kepimo pabaigos, nuimame foliją bei kepame toliau , kol viskas pilnai iškeps vis palaistydamos anties taukais. Patiekiame ir skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau keptos anties receptų rasite: Keptos anties receptai.
Recepto paruošimas
