Keptos juodos duonos mišrainė su pupelėmis, sūriu ir obuoliais
Šiandien pristatome tradicinę lietuvišką mišrainę, kurios pagrindiniai ingredientai – kepta juoda duona, gausiai pagardinta česnaku, konservuotos pupelės, fermentinis sūris ir obuoliai. Šis derinys sukuria unikalų skonį, kuris puikiai dera su alaus bokalu ar kaip sotus užkandis bet kokiai progai.
Ši mišrainė – tai tikras lietuviškos virtuvės perlas, sujungiantis tradicinius skonius ir šiuolaikinius ingredientus. Kepta juoda duona suteikia traškumo, česnakas – aromato, o pupelės, sūris ir obuoliai – sotumo ir gaivumo derinį. Tai puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasimėgavimui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Juoda duona: galite naudoti šviesią duoną arba duoną su sėklomis, kad suteiktumėte mišrainei kitokį skonį ir tekstūrą.
- Fermentinis sūris: vietoj jo tinka naudoti kietąjį sūrį, pavyzdžiui, „Džiugas“, arba rūkytą sūrį, kuris pridės papildomo aromato.
- Obuoliai: jei norite, obuolius galite pakeisti šviežiais agurkais be sėklų, kad mišrainė būtų dar gaivesnė.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Duonos kepimas: kepdami duonos kubelius, stebėkite, kad jie neperkeptų ir netaptų per kieti. Kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol jie taps auksinės spalvos.
- Pupelės: jei naudojate konservuotas pupeles, prieš dedant į mišrainę jas gerai nuplaukite ir nusausinkite, kad pašalintumėte perteklinį druskos kiekį.
Kalorijos
Bendras kalorijų kiekis mišrainėje yra apie 1600 kcal, todėl vienoje porcijoje yra apie 400 kcal.
Ingredientai
- Juoda duona: 200 g
- Konservuotos pupelės: 1 skardinė (apie 240 g)
- Fermentinis sūris: 150 g
- Obuoliai: 2 vidutinio dydžio
- Česnakas: 3 skiltelės
- Majonezas: 4 šaukštai
- Krapai (švieži arba šaldyti): pagal skonį
- Alyvuogių aliejus: kepimui
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- 1. Duonos paruošimas: juodą duoną supjaustykite mažais kubeliais.
- 2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepkite duonos kubelius, nuolat maišydami, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.
- 3. Iškepusius kubelius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.
- 4. Ingredientų paruošimas: fermentinį sūrį ir obuolius supjaustykite mažais kubeliais. Česnako skilteles smulkiai sukapokite arba išspauskite per česnako spaustuką.
- 5. Mišrainės ruošimas: dideliame dubenyje sumaišykite konservuotas pupeles, sūrio ir obuolių kubelius, smulkintą česnaką bei atvėsusius duonos kubelius. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- 6. Padažas: į mišrainę įdėkite majonezą ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu.
- 7. Pateikimas: prieš patiekiant, pabarstykite smulkintais krapais. Mišrainę galite patiekti iš karto arba leisti jai šiek tiek pastovėti šaldytuve, kad skoniai susimaišytų.
- 8. Santrauka: Ši keptos juodos duonos mišrainė su pupelėmis, sūriu ir obuoliais yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Lengvai paruošiama, soti ir turtinga skoniais, ji tikrai patiks tiek šeimos nariams, tiek svečiams. Be to, galimybė keisti ingredientus leidžia pritaikyti receptą pagal asmeninius pageidavimus.
Recepto paruošimas
