Kiaulienos ir ryžių kukulaičiai su bulvėmis orkaitėje
Kiaulienos ir ryžių kukulaičiai su bulvėmis orkaitėje – tai šildantis, sotus ir labai praktiškas šeimos pietų ar vakarienės patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šis receptas ypač vertinamas dėl savo paprastumo: visus ingredientus tereikia sudėti į vieną kepimo indą ir visą tolesnį darbą patikėti orkaitei. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko jaukaus, naminio ir neapsunkinančio dideliu darbu.
Šio patiekalo ištakos siejasi su klasikiniais lietuviškais patiekalais, kur dominuoja bulvės, mėsa ir padažas – trys pagrindiniai ingredientai, kurie mūsų virtuvėje nuo seno laikomi maistingumo ir sotumo simboliais. Kukulaičiai su ryžiais – tai tarsi subtili užuomina į balandėlius, tačiau be kopūstų, o bulvės čia pakeičia įprastus garnyrus. Šis receptas puikiai tinka tiek savaitgalio pietums, tiek darbo dienų vakarienei, kai norisi greito, bet naminio maisto.
Kadangi šio patiekalo skonis švelnus ir universalus, jis puikiai tinka net ir mažiesiems šeimos nariams. O svarbiausia – jo paruošimui nereikia stovėti prie viryklės, tad galite ramiai užsiimti kitais darbais, kol orkaitė dirba už jus.
Reklama
- Vietoje kiaulienos faršo galima naudoti jautienos arba kalakutienos faršą – tai suteiks kukuliams kitokį skonį ir sumažins riebumą.
- Virtus ryžius galima pakeisti virtais grikiais ar bolivine balanda – tai puiki alternatyva norint įtraukti daugiau skaidulų.
- Svogūnus galima pakeisti porais arba smulkintu česnaku, jei norite ryškesnio skonio.
- Grietinę padažui galima keisti natūraliu jogurtu arba plakta grietinėle su trupučiu citrinos sulčių – tai šiek tiek lengvesnė versija.
- Vietoje tarkuoto sūrio tinka ir fetos trupiniai arba kietasis sūris, pvz., Džiugas ar Parmezanas.
- Bulves galima keisti saldžiomis bulvėmis arba moliūgų skiltelėmis – tai įneš spalvos ir švelnaus salstelėjusio skonio.
- Kad kukulaičiai būtų minkštesni, prieš formuojant juos verta rankomis šiek tiek paminkyti faršą – tai padeda baltymams susijungti.
- Bulves verta pamarinuoti 5 minutes su aliejumi, druska ir mėgstamais prieskoniais – jos iškeps kvapnesnės ir apskrus gražiau.
- Kukulius galima prieš kepimą trumpai apkepinti keptuvėje – taip išryškėja mėsiškas skonis, tačiau tai neprivaloma.
- Jei norite sūrio plutelės, paskutinėms 5 minutėms nuimkite foliją ir pakepkite atidengę.
- Kepimo formą rekomenduojama šiek tiek patepti aliejumi arba naudoti kepimo popierių, kad niekas neprikibtų.
Ingredientai
- kiaulienos faršas: 400 gramų
- virti ryžiai: 100 gramų
- kiaušiniai: 1
- svogūnai: 1
- mėsos prieskoniai
- prieskoninės žolelės
- druska
- pipirai
- grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 1
- pipirai
- druska
- tarkuotas sūris: pagal skonį
- bulvės: kiek norisi
Padažui:
Papildomai prireiks:
- 1. Pirmiausia kiaulienos faršą sumaišome su virtais ryžiais, įmušame kiaušinį, pagardiname prieskoniais ir išmaišome. Sudedame svogūnus, dar kartą permaišome.
- 2. Tada suformuojame mėsos kukulius.
- 3. Į kepimo indą sudedame griežinėliais supjaustytas bulves (jas pagardiname druska bei bulvių prieskoniais), ant viršaus sudedame kiaulienos kukulius.
- 4. Padažui nurodytus ingredientus sumaišome ir užpilame ant kukulių.
- 5. Ant viršaus užbarstome tarkuoto sūrio.
- 6. Kepimo indą uždengiame su folija ir pastatome kepti į įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 40 minučių.
- 7. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Vitalija
Atsakyti
Edita
Atsakyti