Kiaulienos sprandinės kepsnys su grybų-voveraičių padažu
Jeigu kada paklaustumėte mano vyro, koks yra jo pats mėgstamiausias patiekalas, tai jis tą pačią akimirką atsakytų - kiaulienos kepsnys su grybų (idealu jeigu su voveraičių) padažu, burokėlių salotomis ir bulvių koše! :)
O vakar vakarienei pasistengiau dalinai patenkinti savo vyrą ir pagaminau kiaulienos kepsnių su grybų padažu, tik be burokėlių ir be bulvių košės. Šį receptą aš sužinojau iš savo mamos ir man jis labai patinka, ypatingai tuo, kad ingredientų visai nedaug, bet visi tarpusavyje jie sukuria labai gerą skonį. O ir pinigų tokiai vakarienei daug išleisti nereikia. ;)
Beje, šiandien mano garnyras buvo orkaitėje apkeptos bulvių puselės ir pekino kopūsto bei morkų su majonezu salotos, bet Jūs drąsiai galite rinktis ir kitą savo mėgstamą. :)
O vakar vakarienei pasistengiau dalinai patenkinti savo vyrą ir pagaminau kiaulienos kepsnių su grybų padažu, tik be burokėlių ir be bulvių košės. Šį receptą aš sužinojau iš savo mamos ir man jis labai patinka, ypatingai tuo, kad ingredientų visai nedaug, bet visi tarpusavyje jie sukuria labai gerą skonį. O ir pinigų tokiai vakarienei daug išleisti nereikia. ;)
Beje, šiandien mano garnyras buvo orkaitėje apkeptos bulvių puselės ir pekino kopūsto bei morkų su majonezu salotos, bet Jūs drąsiai galite rinktis ir kitą savo mėgstamą. :)
Ingredientai
- kiaulienos sprandinės gabaliukai: 2 (po 200-250 gramų)
- grybai: 1 saujos (naudotos voveraitės)
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- grietinė: 4 šaukštų
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia kiaulienos sprandinę išmuškite kuo ploniau, pabarstykite pagal savo skonį druska bei pipirais.
- 2. Tuomet į keptuvę pilkite šiek tiek aliejaus, gerai įkaitinkite bei apkepinkite kepsnius maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.
- 3. Tada imkite kepimo skardą, ištepkite ją aliejumi, dėkite kepsnius bei "pašaukite" į įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros orkaitę. Kepkite maždaug 20 minučių, apverskite kepsnius ir pakepkite dar apie 15 minučių.
- 4. Tuomet metu kol kepsniai kepa pasiruoškite padažą: pasūdytame vandenyje maždaug 15 minučių apvirkite grybus, nukoškite, susmulkinkite.
- 5. Po to susmulkinkite svogūną, apkepinkite su šlakeliu aliejaus, suberkite grybus, pabarstykite druska bei pipirais, sudėkite grietinę ir maišydami palaukite, kol padažas užvirs.
- 6. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
