Teksasietiškai marinuoti šonkauliukai kepti orkaitėje (minkšti, sultingi ir kvapnūs)

Ingredientai

• mėsingi šonkauliukai: 1 kilogramo (arba 2 kilogramų "kūdesnių")
• svogūnai: 2 didelių
• česnakas: 2 skiltelių
• tarkuoti krienai: 3 valgomųjų šaukštų
• stipraus skonio sojų padažas: 4 valgomųjų šaukštų
• aitriosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• medus: 2 valgomųjų šaukštų
• šviežias čiobrelis: 1 saujos
• šviežiai grūsti juodieji pipirai: 2 arbatinių šaukštelių
• citrinos sultys: 4 valgomųjų šaukštų
• druska: 2 arbatinių šaukštelių
• alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
• pomidorų padažas: 4 valgomųjų šaukštų (naudoju skirtą kepsniams - aštresnį)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia nuplautus bei nusausintus šonkauliukus supjaustome (kaulas su mėsa, kaulas su mėsa).
2. 2. Tada į gilų indą sudedame maisto smulkintuvu smulkintus svogūnus, česnakus ir išlydytą medų.
3. 3. Supilame sojų padažą, išspaustas citrinos sultis, pomidorų padažą ir alyvuogių aliejų.
4. 4. Tuomet suberiame likusius prieskonius.
5. 5. Marinatą gerai išmaišome.
6. 6. Mano pačios turėti šonkauliukai buvo ganėtinai "mėsingi", tai, kad geriau iškeptų bei jie būtų minkštesni, prieš marinuojant juos lengvai dar pamušiau mėsos muštuku iš abiejų pusių.
7. 7. Sudedame į indą su marinatu.
8. 8. Apvartome, kad visa mėsa pasidengtų marinatu bei paliekame marinuotis parai. Kuo mažiau mėsingi šonkauliai, tuo trumpiau reikia marinuoti.
9. 9. Po to orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros.
10. 10. Šonkauliukus išdėliojame ant grotelių (po apačia padedame skardą su vandeniu, kad kepant bėgantis skystis nepridegtų).
11. 11. Kepame orkaitėje pusvalandį. Patiekiame ir skanaujame!
12. 12. Pastebėjimas: Mūsų šeimai skaniausiai iškeptus šonkauliukus patiekti su griežinėliais supjaustytais marinuotais svogūnais bei šviežiomis salotomis. Skanaus! :)
13. 13. Rekomendacija: Daugiau šonkauliukų receptų rasite: Šonkauliukų receptai.