Škotiški kiaušiniai
Šių škotiškų kiaušinių skonis yra tiesiog puikus. Nors darbo gaminant reikia įdėti, bet skonis tikrai viską atperka. Patarčiau gaminant naudoti S dydžio kiaušinius, nes su didesniais gana sunku susitvarkyti. Aš pati šį kartą naudojau L dydžio, nes tik tokie buvo šaldytuve, ko pasekoje jie gavosi itin galingi. ;)
Ingredientai
- kiaulienos faršas: 500 gramų
- Dižono garstyčios: 1 valgomojo šaukšto
- šviežias čiobrelis
- smulkintos petražolės
- druska
- juodieji pipirai
- vanduo: šlakelio
- kiaušiniai: 7
- kiaušiniai: 2 (išplakti)
- miltai
- džiūvėsėliai
- aliejus (kepimui)
- 1. Iš pradžių į verdantį vandenį sudedame kiaušinius ir verdame 1 minutę 45 sekundes.
- 2. Tada iškart dedame į ledinį vandenį, kad kiaušiniai nustotų virti bei išliktų skysti.
- 3. Į kiaulienos faršą sudedame visus išvardintus prieskonius, įpilame šlakelį vandens ir viską gerai išminkome. Padarome maždaug kotleto dydžio kamuoliukus.
- 4. Tuomet atsargiai nulupame kiaušinius. Iš faršo padarome blynelį ir juo "apvelkame" kiaušinį (žemiau pateiktame youtube video galite matyti, kaip labai tiksliai tą daryti).
- 5. Atskirose lėkštėse išdėliojame miltus, išplaktus kiaušinius bei džiūvėsėlius.
- 6. Puodelyje įkaitiname aliejų.
- 7. Faršo kamuoliukus apvoliojame miltuose, kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose. Tada apskrudiname iš visų pusių įkaitintame aliejuje.
- 8. Sudedame ant kepimo skardos ir pašauname į orkaitę maždaug 10 minučių. Gaunasi tikrai labai sultingi + skystas trynys. Rekomenduoju!
- 9. Rekomendacija: Daugiau škotiškų kiaušinių receptų rasite: Škotiškų kiaušinių receptai.
Recepto paruošimas
