Česnakinė šoninė su traškia odele
Aš esu visiškai, kad šitaip paruošta kiaulienos šoninė, yra pats tikriausias vyrų džiaugsmas. Itin skani šoninė ir dar su nuostabia traškia odele. Toks pasilepinimas, kai valgant girdi "kriaukšt". Bėgam gaminti ir ragauti!:)
Ingredientai
- kiaulienos šoninė su kauliuku: 1,5 kilogramo
- druska: pagal skonį
- česnakas: 6-8 skiltelių
- rūkytos paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- malti lauro lapai: 1 arbatinio šaukštelio
- juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- sojos padažas: 1 valgomojo šaukšto
- rupi druska: ~5-7 valgomųjų šaukštų
Taip pat:
- 1. Pirmiausia česnaką pasmulkinkite.
- 2. Tuomet sumaišykite visus prieskonius su česnaku bei sojos padažu.
- 3. Įtrinkite šoninę ir palikite marinuotis mažiausiai 6 valandas.
- 4. Šoninę dėkite į kepimo indą odele į viršų.
- 5. Ant odelės sluoksniu paskleiskite druskos.
- 6. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros ir kepkite maždaug 40 minučių.
- 7. Susidariusią druskos plutą nuimkite.
- 8. Karštį orkaitėje padidinkite iki 230 laipsnių ir kepkite dar maždaug 15-20 minučių, kol susidarys traški odelė.
- 9. Patiekiame su savo mėgstamu garnyru ir lepinamės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau šoninės receptų rasite: Šoninės receptai.
Recepto paruošimas
