Traškūs Škotiški kiaušiniai su kiaulienos faršu
Šį kartą pamėginau škotiškus kiaušinius pagaminti naujai, kad išorė būtų kuo traškesnė. Jeigu nebežinote ką pasigaminti iš faršo, tai šis pasirinkimas labai geras. :) Mano šeima sakė, kad seniai tokios skanios vakarienės nebuvo.
Ingredientai
- kiaušiniai: 7
- petražolės: 1 pundelio
- čiobrelis: 2 šakelių
- kiaulienos faršas: 500 gramų
- miltai: 2 šaukštų
- druska: žiupsnelio
- malti pipirai: žiupsnelio
- kiaulienos prieskoniai: pagal skonį
- panko džiūvėsėliai: 350 gramų
- aliejus
- 1. Pirmiausia 5 kiaušinius išvirkite pagal savo poreikį (jeigu mėgstate skystesnius, verdame 3,5 minutės, jeigu kietesnius - tai maždaug 5 minutes).
- 2. Išvirusius kiaušinius sudedame į ledinį vandenį.
- 3. Kol kiaušiniai vėsta vandenyje, susismulkinkite petražoles ir čiobrelių lapelius.
- 4. Tada į dubenį dėkite kiaulienos faršą, susmulkintas žoleles, prieskonius ir gerai išmaišykite.
- 5. Padalinkite faršą į penkias lygias dalis.
- 6. Tuomet nulupkite kiaušinius.
- 7. Iš faršo formuokite blyną, į centrą dėkite vieną kiaušinį ir suformuokite apvalų kamuoliuką. Šitaip padarykite su visais kiaušiniais.
- 8. Į skirtingas lėkštes suberkite miltus bei džiuvėlėlius, bei plaktus 2 kiaušinius.
- 9. Tada suformuotą kamuoliuką pavoliokite miltuose, plaktame kiaušinyje ir po to džiūvesėliuose.
- 10. Prikaistuvyje įkaitinkite aliejų ir dėkite pasiruoštus kamuoliukus. Virkite vis pavartydami, kol apskrunda bei faršas iškepa. Tai užtrunka maždaug 8 minutes.
- 11. Iškepusius kamuoliukus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingą aliejaus perteklių.
- 12. Labai skanu patiekti su įvairiausiomis salotomis. Skanaus!
- 13. Rekomendacija: Daugiau receptų iš faršo rasite: Faršo patiekalai.
Recepto paruošimas
