Veršienos kotletams batonas be plutos pienas svogūnai kiaušiniai druska pipirai džiovintos česnako granulės maltas muskato riešutas ir kardamonasPadažui svogūnai miltai jautienos sultinys grietinė
(3)
Sultingi kiaulienos mentės kotletai su paprikomis, orkaitėje
Kiaulienos kotletai, pagardinti daržovių ir prieskonių mišiniu, yra sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos pietums ar vakarienei. Trintų daržovių pasta, pagaminta iš paprikos, svogūnų, česnakų ir krapų, suteikia kotletams ypatingo skonio ir švelnumo. Marinuojant faršą su daržovėmis, kiaušiniais ir prieskoniais, skoniai puikiai susilieja, o kepant orkaitėje, kotletai tampa traškūs iš išorės ir sultingi viduje. Įdubimai kotletuose gali būti naudojami papildomiems priedams, tokiems kaip sūris ar padažas, suteikiant patiekalui dar daugiau skonio ir tekstūros.
Redaktorės Vaidos komentaras - į faršo masę galima įmaišyti tarkuoto sūrio, tiks mocarela ar paprastas fermentinis. Garnyrui prie kotletų, žinoma, puikiai derės puri bulvių košė, birūs ryžiai ar perlinis kuskusas.
Redaktorės Vaidos komentaras - į faršo masę galima įmaišyti tarkuoto sūrio, tiks mocarela ar paprastas fermentinis. Garnyrui prie kotletų, žinoma, puikiai derės puri bulvių košė, birūs ryžiai ar perlinis kuskusas.
Ingredientai
- Kiaulienos mentės faršas: 800 g
- Raudonoji paprika: 1 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnakai: 3 skiltelės
- Švieži krapai: kelios šakelės
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Saldi malta paprika: 1 arb. š.
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- 1. Į maisto smulkintuvą sudėti išvalytą papriką, nuluptą svogūną, česnako skilteles ir krapus. Viską sutrinti iki pastos konsistencijos.
- 2. Į dubenį sudėti kiaulienos faršą, supilti trintas daržoves, įmušti kiaušinius ir suberti prieskonius. Viską gerai išmaišyti ir padėti į šaldytuvą marinuotis maždaug 1 val.
- 3. Kepimo skardą ištiesti kepimo popieriumi ir drėgnomis rankomis suformavus kotletus juos išdėlioti skardoje. Šaukšto pagalba padaryti įdubimus kotletuose.
- 4. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir kotletus kepti apie 45 min (laikas priklauso nuo kotletų dydžio ir jūsų orkaitės).
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą