Kaimiški močiutės kotletai su grybais - pievagrybiais
Šiandien dalinuosi paprastu ir labai sočiu patiekalu - fantastiškais įdarytais kotletais su grybais. Gi kartais būna tokių dienų, kai norisi be galo paprasto maisto, kurį valgei vaikystėje svečiuose pas močiutę arba mamą? Man būna tokių dienų momentai, kai pasiilgstu paprastų kiaulienos kotletų ir šalia burokėlių salotų... Tad šį kartą senas, geras, laiko patikrintas receptas, kuris mūsų šeimoje gaminamas iš kartos į kartą.
Beje, gaminant galite naudoti ir miško grybus vietoje pievagrybių, bus gal net skaniau - priklausomai nuo to, kokius grybus labiausiai mėgstate.
Beje, gaminant galite naudoti ir miško grybus vietoje pievagrybių, bus gal net skaniau - priklausomai nuo to, kokius grybus labiausiai mėgstate.
Ingredientai
- malta mėsa: 500 gramų (buvo naudojama kiauliena)
- kiaušiniai: 2
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- pievagrybiai: 5
- balta duona: 1 riekelės
- džiūvėsėliai: 1 stiklinės
- aliejus: kepimui
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia į maltą mėsą muškite kiaušinį, dėkite vandenyje išmirkytą bei nuspaustą duoną, įtarkuokite svogūną, berkite druską, pipirus ir gerai išminkykite.
- 2. Tuomet pievagrybius susmulkinkite bei apkepinkite šlakelyje aliejaus. Sudėkite išspaustus česnakus bei dar pakepinkite, kol pasklis česnako kvapas. Atvėsinkite.
- 3. Tada iš faršo formuokite blyną, dėkite šaukštą įdaro bei formuokite norimo dydžio kotletukus.
- 4. Kiaušinį išplakite su druska bei pipirais. Kotletą apvoliokite kiaušinio plakinyje, po to apvoliokite džiūvėsėliuose.
- 5. Dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi bei gerai apkepinkite.
- 6. Paskui dėkite į puodą, įpilkite truputį vandens arba sultinio bei patroškinkite kelias minutes.
- 7. Mes valgėme su burokėlių salotomis. Skanaus!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai