Netikras zuikis iš kiaulienos pagal Beatą
Netikras zuikis iš kiaulienos pagal Beatą - tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris savo skoniu ir aromatu nukelia į senelių virtuvę. Šis patiekalas turi ilgą istoriją Lietuvos kulinariniame pavelde ir yra puikiai tinkamas tiek kasdieniam šeimos stalui, tiek šventinėms vakarienėms. Ypatingas derinys tarp mėsos, daržovių ir vaisių sukuria harmoningą skonį, kuris patiks net ir išrankiausiems gurmanams. Šis receptas ypatingas tuo, kad jame naudojamas obuolys, kuris suteikia subtilų rūgštumą ir sultingumą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Jei neturite liesos kiaulienos, galite naudoti jautienos faršą arba mišrų kiaulienos ir jautienos faršą.
- Šoninę galima pakeisti rūkytu kumpiu.
- VietojE svogūnų laiškų tinka ir paprastas svogūnas.
- Jei neturite obuolio, galima naudoti kriaušę arba gabaliuką cukinijos.
- Vietoje džiūvėsėlių galima naudoti avižinius dribsnius arba virtus ryžius.
- Prieskonius taip pat galima keisti pagal savo skonį - tinka rozmarinas, šalavijas, mairūnas arba lauro lapai.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami gauti sultingesnį netikrą zuikį, rekomenduojama faršą maišyti viena kryptimi, kad masė taptų vientisa ir gerai suliptų. Kepimo formą patartina ištepti aliejumi arba sviestu, kad patiekalas neprisviltų. Prieš pjaustant iškeptą netikrą zuikį, leiskite jam pastovėti apie 15 minučių - taip jis bus lengviau pjaustomas ir nepraras sulčių. Geriausia patiekti su bulvių koše, troškintomis daržovėmis arba šviežiomis salotomis.
Ingredientai
- liesa sumalta kiauliena: 500 gramų
- šoninė: 100 gramų
- svogūnų laiškai: 1 saujos
- morkos: 1
- obuoliai: 1 (sutarkuotas su odele)
- kiaušiniai: 2
- džiūvėsėliai: 1 saujos
- čiobrelis
- juodieji pipirai
- cinamonas
- druska
- 1. Pirmiausia keptuvėje pakepiname šoninę.
- 2. Tuomet sudedame į keptuvę smulkiai susmulkintą svogūną, morką, sutarkuotą obuolį ir patroškiname, kol suminkštėja.
- 3. Tada sumaišome keptuvės turinį su malta kiauliena, prieskoniais, kiaušiniais, džiūvėsėliais ir druska.
- 4. Sudedame į formą.
- 5. Kepame įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 50 minučių ir paskui dar 20 minučių padidiname karštį iki 220 laipsnių.
- 6. Jeigu norisi, papuošiame pagal savo norus ir fantaziją.
- 7. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą